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Apakah Perbezaan Antara Calzone dan Stromboli?

Stromboli dan calzone bukan perkara yang sama. Tolonglah, saya memohon kepada anda, mempercayai saya. Saya beritahu ini kepada orang-orang yang kerap (kerana saya jenis orang yang bercakap tentang stromboli banyak) dan tiada siapa yang seolah-olah mempercayai saya. Saya memberi mereka penjelasan yang baik tentang apa stromboli dan apa calzone itu. Mereka ragu-ragu berkata, “Ok, ya, […]

클래식 초콜렛 무스

다크 초콜렛과 에스프레소는이 쉬운 초콜렛 무스의 균형을 잡는데 필요한 약간의 쓴맛을 더합니다. 카카오 백분율이 높을수록 초콜릿이 덜 달콤함을 기억하십시오.. 성분 냉장 된 무거운 크림 ¾ 컵 대형 달걀 노른자 4 개 ¼ 컵 에스프레소 또는 강한 커피, 실내 온도 설탕 3 큰술 정결 한 소금 ⅓ 스푼 6 온스의 단 초콜릿 (60-72 % 카카오), 다진 […]

어쨌든, Sous Vide 란 무엇입니까?

Sous vide. 그것은보다 강렬하게 들립니다. 이 이름은 과학자들의 생각을 불러 일으키며, 흰 실험실 코트에 입혔거나 요리 경쟁에 불만을 품은 사람은 참가자에게 실망한 심사 위원 앞에서 울부 짖었다. 그것은 과학입니까? 당연히 그렇지. 전문 요리사가 인상적이고 완벽하게 조리 된 단백질을 위해 요리사를 사용합니까? 예. 하지만 뭐가 정말 끔찍한데?? 브래드는 그의 부끄러운 모습을 보여주지 않는다. 가장 근본적인 수준에서, […]

치미 추리 소스

다채로운 chimichurri 소스에 대한이 조리법은 마리 네이드 (marinade)와 쇠고기의 모든 상처에 동반자가됩니다. 성분 샬롯 1 개, 잘게 썬 것 1 Fresno chile 또는 빨간색 잘게 잘게 썬 것, 잘게 썬 것 3-4 마늘 정향, 얇게 썰거나 잘게 썬 것 레드 와인 식초 ½ 컵 1 tsp. 정결 한 소금, 더하기 잘게 잘린 실란트로 ½ 컵 […]

클래식 시저 샐러드

훌륭한 시저 드레싱 레시피는 훌륭한 카이사르 드레싱 레시피에서 그 허풍을 얻습니다. 익지 않는 달걀 노른자와 멸치에 대해 짜증이나요? 죄송합니다. 노른자는 유제에 풍부함을 부여하는 반면, 멸치는 눈부신 돌풍을 일으 킵니다. 이것은 BA ‘s Best의 일부입니다. 성분 드레싱 기름에 포장 된 멸치 필레 6 개 작은 마늘 정향 1 개 코셔 소금 큰 달걀 노른자 2 개 […]