초콜릿 소스와 함께 Zeppole

우리는이 파삭 파삭 한, 튀김 zeppole가 쵸콜릿 양념의 쪽과 함께 온다라고 언급 했느냐??

성분

소스

  • 8 온스. 잘게 잘린 초콜릿 70 %
  • 무거운 휘핑 크림 1 컵
  • 1/4 컵 꿀

지팡이

  • 2 컵 + 1/2 Tbsp. 제빵 용 밀가루
  • 1/2 컵 플러스 1/2 Tbsp. 전유
  • 3 Tbsp. 설탕
  • 1 1/2 tsp. 레몬 향
  • 3/4 tsp. 활성 건조 효모 (1 봉지에서)
  • 3/4 tsp. 훌륭한 바다 소금
  • 큰 계란 2 개
  • 3/4 컵 (1 1/2 스틱) 무염 버터, 실내 온도, 큐브로 자른다.
  • 식물성 기름 (튀김 용)
  • 가루 설탕

조리법 준비

소스

  • 중간 그릇에 초콜릿을 넣으십시오. 혼합물이 거품이 날 때까지 중간 열에 작은 스튜 냄비에있는 크림과 꿀을 약동하십시오; 초콜렛에 따르고 매끄러운 때까지 터십시오. 보온하다. DO AHEAD 앞으로 3 일을 할 수 있습니다. 덮개와 차가움. 사용하기 전에 데운다..

지팡이

  • 패들 장착형 스탠드 믹서의 그릇에 밀가루와 다음 6 가지 성분을 넣습니다. 반죽이 될 때까지 저속으로 치십시오. 점차적으로 버터를 넣고 첨가물 사이에 흡수 될 때까지 때리고 그릇의 측면을 가끔씩 긁어냅니다. 매끄럽고 광택이 날 때까지 약 3 분 동안 중간 정도의 속도로 증가시킵니다. 외륜과 볼의 측면에서 반죽을 긁어냅니다. 플라스틱 포장으로 덮으십시오; 2 시간 동안 기다려라..

  • 깊고 무거운 5-qt에 충분한 기름을 붓습니다. 냄비의 옆면에 튀김 온도계를 연결하고 중불로 기름을 325 °에 도달 할 때까지 가열하십시오. 일괄 작업을하고 찻 숱가락을 가득 채워 반죽을 기름에 떨어 뜨립니다 (약 1 “- 직경 원형). zeppole이 골고루 요리 될 때까지 요리사가 가끔씩 돌아서 며 배치 당 약 4 분. 구멍 뚫린 스푼을 사용하여 종이 수건에 제플을 옮기십시오. 배수.

  • zeppole에 가루 설탕을 선별하거나 설탕을 종이 봉투에 넣고 zeppole을 첨가하십시오. 부드럽게 흔들어 코트하십시오. 담그기위한 소스 제공.

~에 의해 레시피 에단 스토 웰 스테이플러시 캔들 시애틀 WA

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님의 사진 로물로 예즈

영양 성분

(칼로리) 134.9 % 칼로리 66.5 지방 (g) 10.0 포화 지방 (g) 4.3 콜레스테롤 (mg) 22.5 탄수화물 (g) 10.0식이 섬유 (g) 0.2 총 설탕 g) 4.9 순 탄수화물 (g) 9.8 단백질 (g) 1.5 나트륨 (mg) 28.9