가 보 토마토 옥수수와 호박 Succotash와 박제

성분

  • 약간 가볍게 중간 가보 토마토 8 개
  • 식물성 기름 3 큰 스푼
  • 백색 옥수수 커널 2 컵 (3 ~ 4 귀에서 자른 것)
  • 다진 양파 2 컵
  • 두 마늘 정향, 껍질을 벗기다
  • 잘게 잘린 토마토 1 컵
  • 3 컵 1 / 4-inch 큐브 호박 (약 12 온스부터)
  • 신선한 epazote 또는 실 란 트로 잘게 잘린 2 큰 스푼
  • 1 티스푼 말린 오레가노 (멕시코 오레가노가 바람직 함)

조리법 준비

  • 핵심 전체 토마토, 상단에 2 1 / 2-inch opening을 만듭니다. 멜론 볼러를 사용하여 토마토를 퍼서 주스와 펄프를 작은 그릇에 옮깁니다 (채우기 위해). 토마토를 엎어 뜨리고면을 아래로 자르고 종이 타월로 흘려 배수하십시오.

  • 중간 정도의 고열로 1 ~ 2 분 동안 커다란 깊은 프라이팬에 기름을 가열합니다. 부드럽고 착색되기 시작할 때까지 옥수수를 넣고 던지십시오. 2 ~ 3 분. 슬롯 형 스푼을 사용하여 옥수수를 중간 그릇으로 옮깁니다. 동일한 프라이팬에 나머지 2 큰 스푼의 기름을 첨가하십시오. 양파를 넣고 약 4 분 동안 반투명까지 볶습니다. 마늘 프레스를 사용하여 마늘을 짠다. 30 초 교반한다. 다진 토마토와 예약 된 토마토 펄프 및 주스를 추가하십시오. 토마토가 부드러워 질 때까지 약 5 분 정도 볶는다. 호박, epazote, 오레가노, 옥수수를 섞는다. 소스가 두껍고 호박이 부드러워 질 때까지 약 8 분. 소금과 후추로 계절을 풍족하게.

  • 작은 베이킹 시트에 토마토 껍질을 잘랐다. 채우고, 솟구치는 높은 숟가락. DO AHEAD 2 시간 앞당겨 질 수 있습니다. 채워진 토마토를 실온에 놓아두기.

  • 오븐을 350 ° F로 예열하십시오. 채우기가 가열되고 토마토 껍질이 부드러워 질 때까지 약 25 분 동안 토마토를 구우십시오..

~에 의해 레시피 지미 쇼

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님의 사진 투레 릴레 그븐