쇠고기 Stroganoff with Tomatoes

성분

  • 1 1 1/2 파운드 상단 등심 스테이크, 세로로 절반 씩, 십자형으로 1/4 인치 두께의 조각으로 자른다.
  • 1 티스푼 말린 백리향
  • 올리브 오일 4 큰술
  • 1  
  • 1 개의 큰 양파, 얇게 썬 것
  • 얇게 썰어 진 1 파운드의 버섯
  • 잘게 잘린 3 개의 마늘 정향
  • 다용도 밀가루 2 큰술
  • 1 14 1 / 2 온스는 주스에있는 토마토를 다듬을 수 있습니다.
  • 1/2 컵 쇠고기 국물
  • 카이엔 고추의 큰 핀치
  • 1  
  • 갓 요리 한 계란 국수
  • 다진 신선한 파슬리

조리법 준비

  • 백리향과 소금과 후추로 고기를 뿌리십시오. 고온의 무거운 대형 깊은 프라이팬에 기름 2 큰술을 넣으십시오. 고기의 1/3을 더하고 고기가 더 이상 분홍색이 아닌 약 1 1/2 분이 될 때까지 저어줍니다. 슬롯 형 스푼을 사용하여 고기를 중간 그릇으로 옮깁니다. 남은 고기를 2 번 반복하여 반복하십시오..

  • 같은 프라이팬에 기름 1 큰술을 넣으십시오. 양파를 넣고 약 8 분 동안 갈색이 될 때까지 중간 정도의 고온으로 볶습니다. 가늘고 긴 숟가락을 사용하여 양파를 고기와 함께 그릇에 옮깁니다. 남은 1 큰술의 기름을 프라이팬에 넣고 버섯과 마늘을 넣습니다. 버섯이 부드러워 질 때까지 덮고 가끔씩 약 4 분 동안 저어주세요. 약 3 분 동안 액체가 증발 할 때까지 밝히고 조리하십시오. 밀가루 2 큰술을 가진 버섯을 뿌리십시오; 1 분 교반. 쥬스를 쌓은 고기와 양파를 프라이팬에 반납하십시오. 토마토, 국물 및 카이엔을 첨가하십시오; 종기를 가져라. 열을 중간 정도 낮추십시오. 고기가 부드러워 질 때까지 약 5 분간 끓인 다..

  • 계란 국수 위에 쇠고기 버섯 혼합물을 제공하십시오. 파슬리 뿌려.

~에 의해 레시피 Shullie Neumark 란초 Palos Verdes 캘리포니아