Shallots, Chile, Ginger와 함께 볶은 오크라

배치 작업은 부드럽고 칙칙한 것이 아니라 부드럽고 부드러운 오크라를 보장합니다..

성분

  • ½ 컵 식물성 기름
  • 얇게 썬 2 큰 shallots
  • 얇게 썰어 진 4 개의 마늘 정향
  • 세라노 칠레 1 개 얇게 썬 것
  • 잘게 썬 생강 2 큰술
  • 1 파운드 신선한 오크라, 길이가 반으로 줄고, 큰 경우 4 등분.
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  • 신선한 라임 주스 2 큰술
  • 라임 웨지 (서빙 용)

조리법 준비

  • 중온 고열 이상의 큰 프라이팬에 1/4 컵의 기름을 가열하십시오. 1 개의 샬롯, 2 개의 마늘 정향, 1 / 2 칠레 및 1 개의 Tbsp를 요리하십시오. 생강, 약 30 초. 오크라 반을 넣고 요리 할 때가끔 던져 부드럽고 황금빛 갈색이 될 때까지 약 4 분; 소금과 후추로 간을 한 다음 접시에 옮겨 담는다. 남은 기름, 샬롯, 마늘, 칠레, 생강, 오크라로 반복하고, 두 번째 배치가 조리를 마쳤을 때 첫 번째 배치를 프라이팬으로 돌려 놓습니다..

  • 석회 주스를 넣고 던지기.

  • 라임 쐐기로 짠다..

~에 의해 레시피 본 Appetit

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님의 사진 맥스 켈리