새우 Scampi

우리는 당신에게 촉구합니다 : 매리 네이드 단계를 건너 뛰지 마십시오. 새우에게 많은 향기로운 맛을 주며 다른 scampi 요리법과 차별화됩니다.

성분

  • 마늘 정향 4 개, 강판 2 개, 얇게 썰기 2 개
  • 소금 찻 숱가락 1 개
  • 올리브 기름 3 큰술, 나누어
  • 새우 1 파운드, 껍질을 벗긴 것
  • 고추 ¼ 작은 술
  • ¼ 컵 드라이 화이트 와인
  • 신선한 레몬 주스 1 큰술
  • ¼ 컵 (½ 스틱) 무염 버터
  • 파슬리 다진 3 큰술
  • 따뜻한 피 각질의 빵 (서빙을 위해)

조리법 준비

  • 비벼 진 마늘, 소금 및 1 큰술 중간 그릇에 기름. 새우를 첨가하고, 입히고, 적어도 30 분에서 최대 1 시간 동안 차가워지고, 덮히십시오..

  • 남은 열량 2Tbsp. 새우가 분홍색이나 약간 마른 때까지 새우 나 마늘이 갈색이되지 않도록 조심스럽게 중간 크기의 큰 프라이팬에 기름을 뿌리고 새우 요리를합니다. 가능한 한 냄비에 많은 기름을 남긴 채로 숟가락이있는 판에 옮깁니다. 프라이팬에 얇게 썬 마늘과 붉은 고추를 넣고 약 1 분 동안 향긋하게 볶습니다. 와인과 레몬 주스를 넣고 가끔씩 저어 줄 때까지 약 2 분 동안 반으로 줄입니다. 버터가 녹고 소스가 두껍게 될 때까지, 약 5 분 더 버터를 추가하고 요리하고, 약동하고 소용돌이 치는 팬 때때로, 때까지.

  • 쌓인 주스와 함께 프라이팬에 새우를 긁어 라. 새우가 완전히 익을 때까지 약 2 분 동안 입히고 요리합니다. 플래터에 옮기고 파슬리를 뿌려 빵과 함께 담그십시오..

~에 의해 레시피 릭 마르티네즈

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