이 자두 부스러기 (Prumble ???)는 여름의 약자 디저트인가?

여름 과일 파이가 토끼 인 경우 여름 과일 무너지는 거북이입니다. 나랑있어. 파이는 매우 인상적인 디저트입니다. 오븐에서 꺼낼 때 사람들은 기절하여 말합니다. “와우! 그거 하루 종일 걸린거야?! 너 굉장하다!”

자, 나는 파이를 싫어하지 않으려 고. 하지만 제가 말하고자하는 것은 패배가 패배자라는 것입니다 – 당신에게 몰래 들어가서 궁극적 인 승자라는 것을 증명하는 디저트. 그리고이 Plum-Cardamom Cumbble with Pistachios는 내가 잠깐 보았던 약자의 최고 버전입니다..

나의 포획은 여기있다 : 버터, 단것, 열매가 많은 덩어리는 벗겨지기 쉬운 파이 반죽보다는 더 낫다. 나는 이것이 의견, 특히 나의 견해라는 것을 알고 있지만, 내가 살아있는 한 그 견해를 유지할 것입니다. 무너진 모래 덩어리처럼 부서진 덩어리들이 모래 쿠키를 부드럽게 만들어 부드럽게 해줍니다. 똑똑한 사람이라면 바닐라 아이스크림을 꼭대기에 올려 놓을 수 있습니다. 그러나이 경우 빵 굽기 직전에 뿌려진 피스타치오, 파이 반죽이 가지고 있지 않은 특성.

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Ted Cavanaugh의 사진, Sue Li의 스타일링

얼마나 예쁜지 보아라..

빵 부스러기 부분은 파이 반죽보다 훨씬 쉽습니다. 과잉 작업에 대한 두려움은 없습니다. 원을 연상케하는 균열 가득한 얼룩 형상으로 굴러내는 일은 없습니다. 오하이오 나 하느님, 어떻게 된 일 이던가? – 내 부엌 순간. 당신이해야 할 일은 음식 가공업 자에게 밀가루, 갈색 설탕, 소금 및 카 다몬을 가하는 것입니다 (솔직히, 손으로도 할 수 있습니다). 그리고 나서 모두 차가워 질 때까지 차가운 버터 조각을 넣으십시오..

이제 자두 위에. 그들은 최고의 과일입니다. 그리고 네, 이것은 또한 제 견해입니다. 그러나 그것은 올바른 견해이며, 제가 살아있는 한 계속 유지할 것입니다. 이 조리법에서 자두 (나는 상점에서 발견 한 모든 품종을 혼합하여 만들었습니다.)를 자르고 레몬 주스, 옥수수 녹말, 갈색 설탕, 소금 및 카 다몬으로 버렸습니다. 밝은 핑크색 주스가 야생에서 자유롭게 움직일 때까지 그 혼합물은 앉는다. 그리고 이제 남은 일은 꼭대기에 피스타치오 전체를 자르는 것입니다. 그들은 전체 무너질 빵으로 아름답게 건배한다..

여기도 많이 놀 수 있습니다. “매실과 카 다몬은 함께 아름답게 나옵니다.하지만 농가 시장에서 가장 좋아 보이는 과일이나 식료품 저장실에 든 향신료를 만들기위한 템플릿으로 사용하고자했습니다.”라고 수석 식품 편집자 인 Molly Baz는 말합니다. 레시피. 매실 또는 피스타치오를위한 아몬드, 시나몬, 심지어 육두구 또는 생강을 복숭아 나 천도 복숭아와 교환 할 수 있습니다. 그러나 현자에게 한 마디. 조리법에서는 깊은 파이 접시 또는 8x8x2 “베이킹 접시가 필요하므로 오븐 바닥 전체에 탄 주스가 생기지 않도록합니다. 표준 파이 접시를 사용하는 경우 반드시 발생합니다.

어셈블리는 다음과 같이 진행됩니다 : 하단의 과일, 그리고 당신은 무의식적으로 산산조각 낸 빵의 일부가 여전히 튀어 나오게합니다. “당신이 더 큰 덩어리를 얻을 수 있도록 가면서 한 줌을 함께 짜내십시오. 다만 완전히 모래 뿌리는 것 “이라고 바즈는 말한다. 그리고 맨 위에있는 견과류. 45 분 후에 플러스 그러나 오랫동안 당신은 시원하게하고 (내 경우에는 약 1 시간) 설정을 기다릴 수 있고, 당신은 파이 위에 무너질 것이다. 그리고 모든 친구들도 마찬가지입니다. 약자가 다시 이긴다..

제조법 얻기 :

매화 - 카 다몬 - 무너질 - 피스타치오 .jpg

매화 – 피스타치오와 함께 카 다몬 무너짐