Peach Julep

Buah halia yang baik dibuat dengan halia yang sebenar dan menyentuh rintangan hidung dengan gelembung bersama-sama dengan gelembung. Cari jenama Fever-Tree, Reed, atau Fentimans.

Bahan-bahan

Sirap halia

  • 1 1 “halia-halia, dikupas, dihiris nipis
  • 1 pod kapsul keseluruhan, retak
  • ¼ cawan gula

perhimpunan

  • 2 pic matang, dikupas, dihiris
  • 8 cengkerang mentega ditambah lagi untuk hiasan
  • 8 auns bourbon
  • 4 auns jus lemon segar
  • 12 auns bir halia
  • 1

Penyediaan Resipi

Sirap halia

  • Bawa halia, kapulaga, gula dan ¼ cawan air ke dalam mendidih dalam periuk kecil, kacau untuk membubarkan gula. Biarkan sejuk, kemudian ketatkan ke dalam balang. Tutup dan dinginkan.

perhimpunan

  • Bagi setiap koktail, keruntuhan ¼ keping buah persik dan 2 batang rempah mint dalam cangkir julep atau kaca lama Old Fashioned; tambah 2 oz. bourbon, 1 oz. jus lemon, dan ½ oz. sirap halia. Isi kaca dengan ais hancur dan tambah 2-3 oz. bir halia. Hiaskan dengan pudina pudina.

Foto oleh Matt Duckor