말차 도너츠

아직 성냥개기에 집착하지 않았 니? 이 도넛은 트릭을 할 것입니다..

성분

  • 과립 설탕 ¼ 컵
  • 베이킹 파우더 1 작은 술
  • 소금 ½ 작은 술
  • 2 컵 케이크 밀가루, 플러스 표면을위한 더 많은 것
  • 큰 달걀 1 개
  • 버터 밀크 ½ 컵
  • 녹인 unsalted 버터 2 큰 스푼
  • 식물성 기름 (튀김 용 약 4 컵)
  • 말 사탕 토핑, 스위트 말차 파우더 또는 말차 글레이즈 (서빙 용)

특수 장비

  • 하나의 3¼-inch-diameter 커터, 하나의 1¼-inch-diameter 커터, deep-fry 온도계

조리법 준비

  • 과립 설탕, 베이킹 파우더, 소금 및 2 컵의 밀가루를 큰 그릇에 털어 내십시오. 중앙에 우물을 만들고 계란, 버터 밀크 및 버터를 첨가하십시오. 나무로되는 숟가락 또는 주걱을 사용하여, 서리가있는 반죽이 형성 할 때까지 건조한 성분을 점차적으로 통합하십시오. 가볍게 가루로 만들어진 표면에 끄고 젖은 반점이 남아있을 때까지 두 시간 또는 이렇게 반죽하십시오 (과로하지 않거나 도넛은 거칠 것입니다 조심하십시오).

  • 반죽을 ¼ “두께로 롤링하고 필요에 따라 밀가루로 표면 및 / 또는 반죽을 뿌려서 찌르는 것을 방지하십시오. 3¼”커터로 가능한 많은 라운드를 펀치 한 다음 1¼ “커터를 사용하여 각 라운드의 중심을 펀치하십시오. 도넛을 모으십시오 구멍 및 스크랩 및 re-roll 모든 반죽이 사용될 때까지 프로세스를 반복하십시오 (3-4 회, 도넛 8 개가 있어야 함).

  • 온도계로 중간 스튜 냄비를 설치하십시오. 오일을 부어 냄비의 4 인치면을 위로 올리고 온도계가 325 °에이를 때까지 매체를 가열하십시오. 일괄 작업을하면서 깊은 황금빛 갈색까지 도넛을 프라이팬마다 약 3 분간 튀기십시오. 종이 타월로 늘어 놓은 와이어 랙으로 옮겨 차갑게하십시오 약간.

  • Matcha 설탕 토핑 또는 Sweet Matcha 파우더에서 여전히 따뜻한 도넛을 던지거나 Matcha Glaze에서 수영을하십시오..

말 사탕 토핑

  • 1 컵 과립 설탕과 1 큰술을 털다. 덩어리가 남지 않을 때까지 작은 사발에있는 성냥갑.

달콤한 말차 분말

  • 가루 1 컵과 가루 설탕 1 컵을 털다. 덩어리가 남지 않을 때까지 성냥갑.

말차 유약

  • 1 개의 큰 달걀 흰자위, 2 개의 컵 가루 설탕, 2 개의 tsp를 털다. 성냥, 소금 한 덩어리, 1 큰술 매끄러운 때까지 작은 그릇에 물을 넣다..

~에 의해 레시피 앨리슨 로마

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님의 사진 테드 카바 노프

영양 성분

칼로리 (kcal) 350 지방 (g) 11 포화 지방 (g) 3.5 콜레스테롤 (mg) 35 탄수화물 (g) 58식이 섬유 (g) 1 총 당류수 (g) 30 단백질 (g) 4 나트륨