초콜렛 퍼지 케이크

이 초콜렛 퍼지 케이크는 매우 풍부하고 미친 초콜렛입니다. 바스라와 설탕을 깨고 부스러기가 약간의 가벼움을 느낄 수 있도록하십시오..

성분

케이크

  • ¾ 컵 (1½ 스틱) + 무 테이블 버터 2 큰술, 실내 온도, 팬을위한 더 많은 것
  • 2 컵 다목적 밀가루, 냄비에 더 많은 것
  • 6 온스는 달콤 씁쓸한 초콜렛 (적어도 70 % 카카오), 다진 것
  • 버터 밀크 1 컵, 실내 온도
  • 2 개의 찻 숱가락 바닐라 풀 또는 바닐라 추출액
  • 아몬드 추출물 ½ 티스푼
  • 아몬드 1 컵
  • ½ 컵 네덜란드 가공 ​​코코아 가루
  • 베이킹 파우더 2 작은 술
  • 베이킹 소다 ¼ 티스푼
  • 소금 ½ ½ 스푼
  • 1 / 3 컵 (포장) 밝은 갈색 설탕
  • 2 개의 큰 알, 실내 온도

설탕 장식 및 조립

  • 달콤 씁쓸한 초콜릿 5 온스 (적어도 70 % 카카오), 다진 것
  • 1 작은 술 바닐라 풀 또는 바닐라 추출액
  • 아몬드 추출물 ¼ 티스푼
  • 가루 설탕 2 ¼ 컵
  • 1 ¼ 컵 (2½ 스틱) 무염 버터, 실내 온도
  • 소금 ½ 작은 술

특수 장비

  • 9 인치 직경의 팬 2 개

조리법 준비

케이크

  • 오븐을 350˚로 예열하십시오. 양피지로 된 버터 팬 및 라인 하의. 버터 양피지, 그때 밀가루로 먼지, 과잉 두드리기.

  • 초콜렛이 녹을 때까지 중간 열 저항하는 그릇에있는 열 초콜렛은 간신히 서서히 끓는 물의 중간 스튜 냄비에 (물 접촉 그릇을시키지 말라), 감동을 놓았다. 시원하게하고 버터 밀크, 바닐라, 아몬드 추출물을 넣으십시오..

  • 그 사이에, 덩어리가 남지 않을 때까지 큰 사발에있는 가루, 알몬드 식사, 코코아 가루, 베이킹 파우더, 베이킹 소다 및 소금을 터십시오.

  • 중간 정도의 속도로 전기 믹서를 사용하여 가볍고 푹신 할 때까지 다른 큰 그릇에 버터와 갈색 설탕을 넣고 3-4 분. 한 번에 하나씩 달걀을 첨가하여 첨가물을 섞어 때리고 그릇의 측면과 바닥을 가끔씩 긁어 낸다. 혼합물이 거의 2 배가되고 매우 가볍고 통풍이 잘되며 옅은 황색이 될 때까지 계속 뛰고 5-6 분 – 덩어리가 남아 있지 않은 것이 중요합니다.

  • 믹서 속도를 낮추고 3 가지 첨가물로 건조한 재료를 첨가하고 버터 밀크 혼합물을 2 가지 첨가물과 번갈아 가며 건조한 재료로 시작하고 끝내십시오.

  • 준비된 프라이팬 사이에 균등하게 배터를 나누십시오. 부드러운상의. 상단까지 굳은 케이크를 만져서 단단히 치우고 센터에 삽입 한 테스터가 깨끗해진다. 35-45 분. 팬을 철사 선반으로 옮기고 케이크를 식힐 때까지 10 분 정도 걸리십시오. 완전히 차가워 지도록하십시오..

설탕 장식 및 조립

  • 초콜렛이 녹을 때까지 중간 열 저항하는 그릇에있는 열 초콜렛은 간신히 서서히 끓는 물의 중간 스튜 냄비에 (물 접촉 그릇을시키지 말라), 감동을 놓았다. 시원하게하고 바닐라와 아몬드 추출물을 넣으십시오..

  • 중간 속도의 전기 믹서를 사용하여 가볍고 푹신 할 때까지 2-3 분 동안 중간 사발에 가루 설탕, 버터 및 소금을 넣으십시오. 설탕이 부드럽고 광택이 나고 덩어리가 남아 있지 않을 때까지 약 2 분 동안 찰과상을 내리고 서서히 초콜릿 혼합물을 두들겨 치십시오. 약 30 분 동안 약간 위로 확정 될 때까지 덮개와 차가움.

  • 케이크 받침대 나 큰 접시에 1 개의 케이크 층을 놓습니다. 케이크에 2/3 컵 설탕을 입힌 후 오프셋 된 주걱 또는 숟가락의 뒷면으로 가장자리를 부드럽게합니다. 상단에 두 번째 케이크 레이어를 놓습니다. 케이크의 상단과 측면에 잔잔한 설탕을 얹으십시오..

  • 앞으로 : 케이크 (설탕 프로스트없이)는 1 일 전에 구워 질 수 있습니다. 상온에서 단단히 싸서 보관하십시오. 1 일 앞두고 케이크를 조립할 수 있습니다. 실내 온도에 덮고 저장하십시오.

~에 의해 레시피 Dhanya Samuel

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님의 사진 셰이 해링턴