달걀을 그릴하는 법은 중요하지 않습니다.

그릴 가지고 있니? 달걀을 넣으세요. 정말. 단단한 삶은 달걀 대신 실외로 사용하는 구운 달걀은 요리사가 제공하는 훌륭한 반찬이며 신선한 여름 샐러드를위한 완벽한 토퍼입니다. 그들은 또한 터무니없이 쉽게 만들 수 있습니다. 약 10 분 동안 생 계란을 껍질에 그릴에 올려 놓기 만하면됩니다. 그럼 끝났어..

“대부분의 경우에 스토브 또는 오븐에서 요리 할 수있는 것이 무엇이든 그릴을 요리 할 수 ​​있습니다.”라고 Kansas City, MO에서 굽는 애호가 Kyle Hopkins는 말합니다..

이제 몇 가지 공개에 대해 : 카일은 제 남편이고 우연히 구운 달걀 위에 다소 온 것입니다..

그것은 우리의 닭 (RIP)이 우리에게 하루에 6 개의 알을 줬던 때였으며, 우리는 항상 그들을 사용하는 새로운 방법을 찾고있었습니다. 그리고 카일이 요리 할 때 땅이나 허리케인과 같은 조건에서 3 피트의 눈이 내리지 않는 한, 그것은 베버 (Weber) 또는 빅 그린 에그 (Big Green Egg)에 있습니다. 그래서 어느 날 저녁 6 팩을 먹고 돼지 고기 볶음을 쉬면서 저녁 식사를하면서 그릴 그릴에 직접 알을 몇 개 놓고 뚜껑을 덮고 약 10 분 동안 그대로두고 우연히 있다.

구운 것 eggs tongs
사진 : Emily Farris

우리 놀랍게도, 계란은 반쯤 부드러운 노른자와 함께 완벽하게 조리되고 약간 연기가났습니다. 그들은 심지어 그릴 자국이 있었지만 당신이 기대하는 곳은 아니 었습니다. 조개가 조금 더 어두워지면 (그리고 일부는 반점이 있음) 각 달걀은 흰 바탕에 두 개의 작은 반점이 있으며, 조개가 벗겨지면 눈에 띄는 딱딱한 물웅덩이와 접촉하게됩니다.

구운 것 egg salad
사진 : Emily Farris

우리는 처음 구운 달걀을 샐러드에 쪼개서 다시 보지 않았습니다. 자, 우리가 그릴을 갈 때마다, 우리는 끝에 약간의 알을 던졌습니다. 그들은 열심히 삶은 달걀보다 맛이 좋을뿐 아니라 뒤뜰 당당한 트릭입니다. 그리고 요리 할 때 적어도 2 시간이 걸리는 훈제 계란과 달리, 구운 계란은 6 ~ 14 분 안에 완성됩니다..

구운 것 eggs in shell bowl
사진 : Emily Farris

굽고있을 때 항상 오류가 발생할 여지가 있습니다. 아무리 달걀을 요리해도 과장하기는 쉽습니다. 그러나 단단한 끓이는 것과 달리 그릴에 달걀이 너무 뜨거워지면 불에 너무 가깝거나 너무 오래 조리되지 않아 껍질이 깨지게됩니다. 이것은 계란을 먹을 수 없게하지만 균열을 따라있는 흰색은 약간 고무질이납니다. 단단한 삶은 달걀과 마찬가지로 구운 달걀은 일단 열에서 꺼내 요리를 계속할 것이므로 얼음 탕에서 몇 분 동안 껍질을 벗기 쉬워야합니다.

이미 불이났다면 그릴로 구운 계란을 사지 않을 이유가 없습니다. 그리고이 모든 것이 붙잡을 때까지, 당신은 심지어 그것이 당신 자신의 술취한 아이디어 인 것처럼 가장 할 수 있습니다..

완벽한 단단한 계란, 매번 :

단단한 삶은 달걀에 3 단계