나는 아프고 피곤한 사람들을 싫어하는 돼지 고기 안심

많은 사람들이 돼지 고기 안심을 좋아합니다. 그리고 많은 사람들이 돼지 고기 안심을 싫어합니다. 나는 첫 번째 범주에 속하며, 대부분의 제 동료들은 본 Appetit 사무실은 두 번째로 빠지며, 그것은 막달라른 고기 조각이라고 주장합니다. 직장 동료들에 대한 존경심만큼 도움을 줄 수는 없지만 어떻게 그렇게 잘못 생각해야하는지 궁금합니다. 돼지 고기 안심을 포용해야합니다 (비 유적으로). 내가 나, 우정, 돼지 고기 안심에 관한 이야기를 해 줄께..

주중 Porchetta

내가 자란 돼지 고기 안심이 얼마나 자랐는지 아십니까? 나는 많은 돼지 고기 안심을 먹었다. 그래서. 많은.

내 어린 시절의 어떤 시점에서 Delany 가정에서 주간 필수품이었습니다. 우리 엄마는 4 명의 아이들이 있었기 때문에 가능성이 높았습니다. 그리고 마른 구운 돼지 고기 안심을 던지기는 쉬웠습니다. 그것은 슈퍼마켓 돼지 고기 안심의 근원입니다 : 편리함. 개별적으로 감싸 인 고기를 마리 네이드와 같이 맛을 낸다. 레몬 – 마늘 뭔가 또는 감미로운 콩 생강. 그것은 하나의 큰 고기이기 때문에 특별하다고 느낍니다. 그리고 나는 그것을 좋아했다. 그러나 나는 그것에 지쳤다..

그것은 2000 년 초의 교외의 유물처럼 보였습니다. 그것은 내가 대학을 다니는 데 관심이있는 파도가 아니 었습니다. 나는 대학 2 학년 때 요리를 배우기 전까지 돼지 고기 안심에 자신을 다시 소개하지 않았습니다. 나는 그것을 줄 수있을 때 그것을 만들었고 평범한 위로가 필요했습니다. 때로는 그릴을 그릴 것입니다. 때로는 베이컨으로 싸서 구운 것입니다. 그러나 나는 아직도 어린 시절에 개인적으로 포장 한 돼지 고기 등심을 요리하고 있었다..

0617 grilled pork tenderloin sandwich lau judy
Alex Lau의 사진, Judy Mancini의 스타일링

돼지 고기 안심은 샌드위치가 될 수 있습니다..

내가 신선하게 도살 한 돼지 고기 안심, 산 마리 네이드를 살 수 있고 (플라스틱 대신에) 종이에 싸서, 내 견해가 정말로 바뀌는 어른의 정육점으로 졸업하기로 결정하기 전까지는 아니었다. 내 대학 집 뒤뜰에있는 손으로 쓰러진 베버 (Weber)에 서서 내가 뭔가를 깨달은 것은 다음과 같습니다. 어린 시절의 돼지 고기 안심은 좋지 않았습니다..

석회 주스, 칠레 조각, 소금 및 후추로만 맛을 낸 그 그릴에서 나온 돼지 고기 안심을 먹으면 나를 위해 파멸되었습니다. 각각의 물음에 나는 내가 자란 돼지 고기 안심이 그 고기를 잘라낼 수 있다는 것을 알았다. 이 구운 안심은 부드럽고 맛있었습니다. 너무 오랫동안 플라스틱에 절인 된 결과로 근사한 것이 었습니다. 거기에서 나는 더 많은 것을 배웠다..

돼지 고기 안심은 중 희귀 (145 °)와 중간 (160 °) 사이에서 조리해야한다는 것을 알게되었습니다. 부모님은 돼지 고기를 먹을 때 자랐습니다. 중간 희귀 돼지 고기는 안전하지 않은 것으로 간주되었습니다. 우리가 익힌 돼지 고기 안심을 먹은 것은 부모님의 잘못이 아닙니다. 그러나 우리는 지금 더 잘 알고 있습니다. 돼지 고기 안심을 싫어하는 대부분의 사람들은 제대로 안주하지 않았습니다. 그릴이나 오븐에서 돼지 고기 안심을 150 °의 내부 온도로 요리 한 것이 분홍색이지만 그렇지 않은 점에 달려 있습니다. 분홍색은 조금 덜 갈 수는 있지만 내부 온도는 160 ° 이상으로 내려 가지 않습니다..

구운 돼지 고기 안심 인 카레 칠레 아보
마커스 닐슨

원하는 경우 돼지 고기 안심을 칠레에 칠 수 있습니다..

나는 당신이 지불하는 것을 얻는다는 것을 배웠습니다. 삶의 모든 문제에서, 물론, 돼지 고기 안심에 관한 문제에서도. 이것은 돼지 고기 안심의 주된 문제입니다 : 당신이 엿 같은 고기를 사면, 그것은 엿 같아 질 것입니다. 온라인으로 빠른 검색을 수행하면 돼지 고기 안심이 $ 7.00에서 $ 19.00 파운드에 팔리고 있음을 알 수 있습니다. 똑같은 고기에 대해서는 엄청난 차이가 있습니다. 모든 것에 시간과 장소가 있지만, 당신이 감당할 수있는 최고의 고기를 사야합니다. 정육점, 동물, 지구, 그리고 저녁 식사에 더 좋습니다. 하지만 … 요리하다.

나는 돼지 고기 안심이 볶음에 놀랍다는 것을 알았다. 엔트리 레벨 돼지 고기 안심과 가지 요리법을 대학 여자 친구와 여러 번 요리 한 후, 그것은 볶음에 가장 좋아하는 고기가되었습니다. 그리고 그것은 여전히 ​​있습니다. 얇게 썬 고기를 얇게 썰어 완벽한 고기 모양의 메달을 만듭니다. 얇게 썬 돼지 고기 안심에 마리 네이드를 던져 약 5 분 안에 완벽하게 조리되고 부드럽고 다루기 쉬운 조각으로 볶을 수 있습니다. 그것은 당신에게 그 수준의 만족감을 줄 스테이크의 껍질보다 저렴하며 닭보다 더 재미 있습니다. 명백하게.

돼지 고기 tenderloin with golden beets
알렉스 라우

원하는 경우 황금 사탕무로 돼지 고기 안심을 제공 할 수 있습니다..

지금, 나는 돼지 고기 안심의 언급이 웃음 거리거나 웃음 거리를 만나는 사무실에서 일합니다.. 오, 돼지 고기 안심? 하아! 네가 얼마나 어리 석 길래, 너는 돼지를 배양 했어. 진짜 고기 얘기하자.. 그것은 대부분의 시간에 태도입니다. 제 동료들은 돼지 고기 안심을하기 엔 너무 시원하다고 생각합니다. 나는 식료품 점 냉장고, 그리고 서브 파 “뉴 아메리칸”레스토랑의 메뉴에서 살면서 먼지 투성이라고 생각합니다. 나는 여기서 사람들을 부르지 않을거야. 우리가 더 받아들이기를 바란다..

그래서이 고기를 잘라내어 가족 역사를 돌 보든 (사랑해, 엄마), 거의 모든 사람들의 의견을 듣겠 어. 본 Appetit (당신을 모두 사랑하는 전문적인 방식으로), 나는 단지 돼지 고기 안심이 당신의 접시에 있어야한다고 말하고 싶습니다. 그것은 환상적인 고기 조각입니다. 그리고 언제나 돼지 고기 안심이 저를 위해 왔습니다. 우리가 저질 고기와 고품질 고기를 이야기하던간에, 이것을 쓰는 것은 실제로 제가 할 수있는 최소한의 행동입니다. 너를 사랑해, 돼지 고기 안심. 나는 엄마를 사랑하는 것 같지 않지만 여전히 그렇다. 많이 많이 사랑해.

사진 위에 새 조리법 얻기 : 복숭아 – 겨자 소스로 구운 돼지 고기 안심

매운 돼지 고기 사발? 그래, 돼지 고기 안심으로.

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채소와 당근을 곁들인 매운 돼지 고기 보울