박제 고추는 오래된 학교 다. 그러나이 조리법은 영원하다.

당신이 이탈리아 계 미국인이되어 버린 경우, 박제 고추 조리법과 함께 향수의 부인할 수없는 복용량이 있습니다. 당신이 아니라면, 그것은 고추 안에 단지 맛있는 물건 일뿐입니다. 하지만 주방 매니저를 테스트해라. 브래드 리온 할머니의 봉제 인형에 큰 감사를 표시하면서 향수 카테고리에 빠지게된다. 우리가 박제 고추에 대한 조리법을 가지고 있지 않다는 기괴한 사실과 결합 된 그 사랑은 당신 앞에있는 아름다운 펩시의 발전을 가져 왔습니다. 예, 아름다운 단어가 맞습니다..

박제 고추는, 그들의 이름이 주장하는대로, 충전물로 채워집니다. 이 충전물의 내용은 가족마다 다를 수 있지만 Leone의 할머니의 경우 그 조합은 돌로 굳어졌습니다 : 갈은 돼지 고기와 쇠고기, 양파, 밥, 황금 건포도, 호두, 파르 메산 치즈와 향신료가 섞인 것입니다 심황 및 훈제 파프리카를 포함한다. 호두 (Leone은 은밀한 성분이다)는 약간 짜임새를주고, 건포도는 감미롭고 신랄한 농작물 효과를 만듭니다. 채워 넣는 것은 본질적으로 후추를 TSA가 반드시 압수 할 육식하고, 달고, 짠맛이 있고, 치즈 냄새가 나는 밀가루 밀가루로 가득 찬 커다란 식용 가방으로 바꾼다..

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이 채워진 고추 제조법에서는 무가당의 100 % 토마토 주스와 약간의 토마토 페이스트 (puréed 토마토가 아님)를 혼합하여 사용합니다. 주스의 느슨한 일관성 때문에 채우기가 지루합니다. 깔린 토마토 나 토마토 퓌레는 두껍고 거친 엉망으로 만들 것입니다. 어느 쪽이 냉담하지 않은가?.

여기에 학사, 우리는 벨 고추 색상에 대한 싸움을 아주 자주하지만, 우리는 이것을 다음과 같이 말하고 싶습니다. 당신이 박제 고추에 대해 원하는 색상의 피망을 사용할 수 있습니다. 이것은 당신의 쇼입니다..

채워진 것 peppers 1
Chelsie Craig의 사진, Chris Morocco의 스타일링

주의를 기울여 박제 된 펩시 항아리.

예전에 박제 고추를 만들었다면, 그 과정에서 가장 좌절하는 부분은 고추가 일어나게하는 것입니다. 피망은 토요일 밤의 끝에서 신입생 룸메이트와 같습니다. 그들은 많이 쓰러진다. 하지만 Leone은 안정감있는 친구로서 고추를 저장하는 기법을 사용합니다. 칼의 바닥에 팁을 면도하는 것은 고추가 서기위한 평평한 표면을 만듭니다. 그냥 후추의 내부로 들어가거나 모든 충전물이 누출되지 않도록하십시오..

당신의 고추를 포장 할 때, 진짜로 저 충전물을 거기에서 얻으십시오. 그리고 넉넉한 양의 Parm을 갈색 위에 올려 놓으십시오. 채우는 동안 조리가 줄어들 기 때문에, 실제로 채워지지 않으면 여분의 채우고 슬픈 채워진 고추가 잔뜩 남을 것입니다..

Leone은 실제로이 작업에 대해 말하면서, 정확히 12 명 이상의 전체 승무원을 초대하고 몇 잔의 레드 와인을 터뜨려 진정한 이탈리안 디너가되도록이 조리법을 두 배로하는 것이 좋습니다. 당신은 그들의 부드러운, 매운, 치즈 냄새가 나는 야채를 통해 슬라이스로, 끔찍한 악센트에 이탈리아어 구문을 외치는 사람들로 가득 찬 방에 직면하게 될 것입니다. 그리고 괜찮습니다. 박제 고추가 식탁에있을 때 실제 조상은별로 중요하지 않습니다..

제조법 얻기 :

stuffed-peppers-1.jpg

박제 고추