튀긴 소프트 쉘 크랩 샌드위치

부드러운 껍질 게를 청소하는 것은 쉽지만 생선 장수에게 항상 도움이됩니다. 가급적이면이 샌드위치에서 청소 한 날에 반드시 먹어야합니다..

성분

소스

  • ¼ 컵 마요네즈
  • 디종 겨자 1 큰술
  • 통 곡물 1 큰술
  • 올드 베이 조미료 ¼ 티스푼

Slaw

  • 미정 쌀 식초 1 큰술
  • 통 곡물 1 큰술
  • 두 컵 얇게 썬 양배추
  • 1 프레스노 칠레, 세로로 절반 씩, 가로로 얇게 썬다.
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크랩 및 조립품

  • 식물성 기름 (튀김 용 약 2 컵)
  • 다목적 밀가루 ½ 컵
  • 카이엔 고추 ¼ 티스푼
  • 올드 베이 양념 2 큰술
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  • 2 개의 큰 알을 섞어서 구운 것.
  • 1 ¼ 컵 panko (일본 빵가루)
  • 청소 한 4 개의 부드러운 껍질 게
  • 따뜻한 빵 4 개

조리법 준비

소스

  • 마요네즈, 디종 겨자, 통 곡물 겨자, 올드 베이 조그만 사발.

  • 앞을 지나라 : 소스를 2 일 앞두고 만들 수 있습니다. 덮개와 차가움.

Slaw

  • 식초와 겨자를 중간 그릇에 털어 내십시오. 양배추와 칠레를 넣고 던지기. 소금과 후추로 만든 계절.

크랩 및 조립품

  • 큰 프라이팬, 바람직하게는 주철에 1/2 “의 깊이로 기름을 부은 다음 밀가루를 넣을 때 기름이 거품이 날 때까지 중간 정도의 고온으로 가열하십시오.

  • 그 사이에, 가루 가루, 카이엔 및 1 개 tsp. 오래 된 베이 얕은 그릇에 조미료; 소금과 후추로 계절. 계란을 다른 얕은 그릇에 넣으십시오. 판코 (panko)를 털고 남은 1 tsp. 오래 된 베이 세 번째 얕은 그릇에 조미료; 소금과 후추로 만든 계절.

  • 게를 밀가루 혼합물에 넣고 과립을 흔들어 섞은 다음 계란에 담가서 과도한 물방울을 그릇에 다시 넣습니다. 판코 혼합물에 코트.

  • 2 개의 배치에서 일하고, 게를 내고, 껍질을 벗기고 프라이팬에 넣고 옆으로 약 4 분간 황금빛 갈색까지 요리하십시오. 종이 수건으로 옮겨 배수합니다. 소금과 함께 계절.

  • 만두, 소스, 게 및 양념으로 샌드위치를 ​​만드십시오..

~에 의해 레시피 크리스 웨건

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님의 사진 알렉스 라우