카레 렌즈 콩 수프

이것은 일반적인 렌즈 콩 수프 제조법이 아닙니다. 카레 가루는 풍미를 증진 시키며, 벨벳 같은 퓨레 피클은 크림없이 몸과 크림을 더합니다.

성분

  • 올리브 기름 3 큰술, 나누어
  • 중간파 1 개, 다진 것
  • 잘게 잘린 중간 당근 1 개
  • 2 큰 마늘 정향, 다진, 분할
  • 2 큰 술 (또는 그 이상) 카레 가루
  • 프랑스 녹색 렌즈 콩 1 컵
  • 4 1/4 컵 (또는 그 이상)의 물
  • 1 15 ~ 16 온스의 병아리 콩 (병아리 콩)을 배수하고 헹구십시오.
  • 신선한 레몬 주스 1 큰술
  • 2 개 큰 스푼 (1/4 개의 지팡이) 버터
  • 두 개의 녹색 양파, 얇게 썰어
  • 레몬 1 개, 쐐기 6 개로 자른다.

조리법 준비

  • 중간 열에 무거운 큰 남비에있는 1 개 큰 스푼 올리브 기름을 가열하십시오. 양파와 당근을 첨가하십시오; 소금과 후추로 뿌려 라. 양파가 반투명 할 때까지 요리하십시오. 약 4 분간 때때로 저어줍니다. 다진 마늘의 반을 더한다. 야채가 부드럽지만 밤색이 될 때까지 약 4 분간 더 볶습니다. 카레 가루 2 큰술을 추가하십시오; 향기가 나기까지 약 1 분 정도 저어주세요. 렌즈 콩과 물 4 컵을 넣는다. 소금과 후추로 뿌린다. 열을 증가시키고 끓게 가져 오십시오. 매체에 열을 감소 시키십시오; 렌즈 콩이 부드러워 질 때까지 약 30 분 정도 끓인다..

  • 한편, 퓌레 병아리 콩, 레몬 주스, 물 1/4 컵, 올리브유 2 큰 술, 프로세서에 남은 마늘.

  • 렌즈 콩 수프에 chickpea 퓌레와 버터를 첨가하십시오. 원한다면 소금, 후추 및 추가 카레 가루로 맛볼 수있는 계절. 원하는 일관성을 위해 얇게 끓일 때까지 물을 1/4 컵 씩 넣으십시오. DO AHEAD 스프는 하루 전까지 만 가능합니다. 차갑게하고, 덮고, 냉장하십시오. 계속하기 전에 기다려주세요..

  • 그릇 사이에 스프를 나눕니다. 얇게 썬 파와 레몬 쐐기로 뿌린다..

~에 의해 레시피 몰리 위젠 버그

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님의 사진 엘린 카루치

영양 성분

(칼로리) 289.2 % 칼로리 지방 37.9 지방 (g) 12.2 포화 지방 (g) 3.4 콜레스테롤 (mg) 10.0 탄수화물 (g) 35.6식이 섬유 (g) 9.0 총 당뇨병 (g) 3.5 순수 탄수화물 g) 26.5 단백질 (g) 11.1 나트륨 (mg) 30.4