파인애플 업사이드 다운 케이크

성분

캐러멜

  • 논 스틱 식물성 기름 스프레이
  • 1 1/4 컵 (포장 된) 진한 갈색 설탕
  • 1/2 인치 (1 개의 지팡이) 무염 버터, 1 인치 조각으로 자르십시오
  • 버번 1/4 컵

케이크

  • 중간 파인애플 1 개
  • 1 / 3 컵 케이크 밀가루
  • 베이킹 파우더 2 작은 술
  • 소금 찻 숱가락 1 개
  • 1/8 찻 숱가락 지상 카 다몬
  • 설탕 1 컵
  • 1/2 컵 (1 개의 지팡이) 무염 버터, 실내 온도, 1 인치 조각으로 자르십시오
  • 2 개의 찻 숱가락 바닐라 추출액
  • 큰 계란 2 개
  • 사프 크림 1 컵

특수 장비

  • 2 인치 높이의 10 인치 직경 케이크 팬. 작은 원형 쿠키 커터 (직경 약 1 인치)

조리법 준비

캐러멜

  • 오븐을 350 °로 예열하십시오. 논 스틱 스프레이가있는 코트 케이크 팬; 따로. 갈색의 설탕과 버터를 중간 정도의 열에 걸친 작은 깊고 무거운 냄비에 섞어서 섞으면 서 때때로 털어 내고 혼합물이 버블 링되고 설탕이 완전히 녹을 때까지 버거 운다. 캐러멜이 어둡게되고, 두껍게되고, 유화되고, 냄비의 옆면에서 약 3 분간 당겨 낼 때까지 때때로 끓인다..

  • 버번에서 열을 제거하고 거품을냅니다 (격렬하게 거품이 섞일 것입니다). 캐러멜을 끓여서 돌려 준다. 1 분 동안 요리하십시오. 준비한 케익 팬에 캐러멜을 붓고 바닥이 완전히 덮일 때까지 팬을 돌립니다. 진행하기 전에 완전히 시원하게하십시오 (캐러멜이 딱딱해질 것입니다)..

케이크

  • 파인애플에서 피부를 자르고 모든 갈색 눈을 제거하십시오. 파인애플에서 1 / 4-inch-1 / 3-inch 두께의 라운드를 자르십시오. 쿠키 커터를 사용하여 코어를 제거하여 링을 형성하십시오. (파인애플이 매우 수분이 많은 경우 종이 타월에 고리를 잠시 배출하십시오.) 겹치지 않고 케이크 팬에 카라멜 상단에 파인애플 고리를 장식하십시오. 원하는 경우 커다란 간격을 채우기 위해 반지를 더 작은 조각으로 자릅니다.)

  • 밀가루, 베이킹 파우더, 소금 및 카 다몬을 중간 그릇에 넣어 털어 내십시오. 전기 믹서를 사용하여 가볍고 푹신 할 때까지 다른 중간 그릇에 설탕과 버터를 넣고 5-6 분. 바닐라에서 이길. 한 번에 하나씩 달걀을 넣고 첨가물을 섞으십시오. 그릇 양쪽을 긁어 낸다. 볼륨이 2 배가 될 때까지 달걀 혼합물을 때려, 약 2 분 동안 매우 가볍고 푹신 푹신합니다. 그릇의 바닥을 잘게 썰어 모든 버터를 알에 넣으십시오. 1 분 더 길게 치십시오..

  • 밀가루 혼합물에 3 가지 첨가제를 넣고 2 가지 첨가물로 사워 크림과 번갈아 가며 마른 재료로 시작하고 끝냅니다. 배터를 냄비에 긁어 라. 매끄러운 상단.

  • 센터에 삽입 된 테스터가 깨끗 해지기 전까지 케이크를 굽습니다. 50-60 분. 와이어 랙으로 옮깁니다. 30 분 동안 팬에서 케이크를 시원하게하십시오. 케이크를 느슨하게하기 위해 팬의 측면 주위에 날카로운 칼을 실행하십시오; 냄비의 바닥을 두 드리 고 큰 접시에 케이크를 거꾸로. 앞두고 : 케익을 8 시간 앞서 만들 수 있습니다. 케이크 돔으로 덮고 상온에 놓아 두십시오..

~에 의해 레시피 디케 이터의 에일 케이크

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님의 사진 조나단 러브 킨

영양 성분

10 인분, 1 인분 : 칼로리 (kcal) 490 지방 (g) 23 포화 지방 (g) 14 콜레스테롤 (mg) 105 탄수화물 (g) 64식이 섬유 (g) 1 총 당류량 (g) 44 단백질 나트륨 (mg) 320

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