로즈마리와 오레가노의 어린 양고기 크라운 로스트

성분

  • 1/4 컵 다진 신선한 로즈마리
  • 다진 마늘 정향 12 개
  • 신선한 오레가노 다진 2 큰술
  • 소금 1 큰술
  • 찻 숱가락 2 작은 술 지상 후추
  • 2 개의 양고기 구이, 각각 14 개의 찹 (두 갈래로 갈라진 7 개의 갈빗대 껍질로 구성)
  • 올리브유

조리법 준비

  • 오븐을 450 ° F로 예열하십시오. 다진 된 로즈마리, 다진 마늘, 잘게 잘린 오레가노, 소금과 후추를 작은 그릇에 잘 섞으십시오. 대형 베이킹 시트에 양고기의 왕관 로스트를 간격을두고 배치하십시오. 양고기에 올리브 오일을 바르십시오. 양고기에 허브 혼합물을 바르십시오. 뼈를 느슨하게 호일 시트로 덮어 라. 양고기 레지스터의 가장 두꺼운 부분에 삽입 된 인스턴트 판독 온도계가 드문 경우 약 125 ° F ~ 130 ° F (약 20 분 (중간 정도는 약 130 ° F ~ 135 ° F), 약 30 분 또는 135 ° F ~ 매체의 경우 140 ° F, 약 35 분).

  • 양고기를 큰 접시에 옮기십시오. 5 ~ 10 분 정도 기다리십시오. 호일 및 끈을 제거하십시오. 늑골 사이의 양고기를 자르고 잘라내 어서 봉사하십시오..

~에 의해 레시피 브루스 에이 델스

,

님의 사진 노엘 반 허스트