원 포트 깡패

성분

  • 1 750 밀리리터 병 드라이 화이트 와인 1 개
  • 2 1/2 파운드의 작은 새 감자, 지름이 약 1 인치
  • 8 마리의 살아있는 바닷가 재, 각각 약 1 1/4 파운드
  • 8 개의 큰 달걀
  • 옥수수 8 귀, husked, 절반
  • 4 개의 셀러리 줄기, 대각선으로 1/2 ‘조각으로 자른다.
  • 1 1/2 파운드 매운 훈제 소시지 (linguiça, kielbasa 또는 orouille와 같은), 2 ‘조각으로 자르십시오
  • 2 개의 레몬, 4 등분, 얇게 썰기
  • 1 오렌지, 4 등분, 슬라이스
  • 마늘 머리 1 개, 정향 나무
  • 1 큰 무리의 백리향
  • 마닐라, 증기선 대합 조개 4 파운드
  • 문지르면 2 파운드의 홍합이 나옵니다.
  • 칠레 타임 프라이 스파이스 믹스 (요리법 클릭)
  • 소금에 절인 버터 1 컵 (2 개)

조리법 준비

  • 30 쿼트 냄비에 증기선 바구니를 놓습니다. 와인과 12 컵의 물을 넣으십시오. 덮개를 씌우고 종기를 가져라. 감자 추가; 5 분 커버하고 요리하십시오. 랍스터와 달걀을 넣으십시오. 10 분 커버하고 요리하십시오. 부드럽게 옥수수와 다음 6 가지 재료 (그리고 사용하는 경우 작은 냄비)를 냄비에 넣습니다. 커버하고 5 분 요리하십시오. 마닐라 대합 조개 또는 증기선 (사용하는 경우)을 넣고 10 분 동안 뚜껑을 덮고 조리하십시오. 조개가 열릴 때까지 홍합을 넣고 덮고 요리하십시오. 약 5 분 (열려 있지 않은 음식은 버리십시오). 계란 1 개를 껍질을 벗기고 반으로 자르십시오. 열심히 삶이면 가재가 준비되었습니다..

  • 홈이있는 숟가락과 집게를 사용하여 큰 접시 나 신문이 덮인 테이블에 물건을 옮기십시오. 향신료 믹스와 함께 뿌린다. 냄비에있는 국물을 작은 그릇에 부어서 침전물을 남겨 둡니다. 국물과 녹은 버터로 찐빵을 제공하십시오..

~에 의해 레시피 본 Appetit 테스트 주방

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님의 사진 제레미 리브먼

영양 성분

1 칼로리 (kcal) 901.2 칼로리 43.0 지방 (g) 43.5 포화 지방 (g) 21.0 콜레스테롤 (mg) 437.1 탄수화물 (g) 64.2식이 섬유 (g) 6.2 총 당류량 (g) 7.9 순수 탄수화물 (g) 58.0 단백질 (g) 65.0 나트륨 (mg) 1985.7