당면 (라이스)

쌀 베르 미첼 리 (rice vermicelli)는 쌀로 만든 매우 미세한 국수로 주로 아시아 요리에 사용됩니다. 아시아 시장과 일부 슈퍼마켓의 아시아 식품 부문에서 판매되고 있습니다. 보통은 플라스틱으로 싸여 있습니다. 쌀 국수는 너무 얇기 때문에 요리 할 필요가 없습니다. 부드럽게 할 때, 그릇에 뜨거운 물을 부어서 부드럽게 뜨면 10 ~ 15 분 안에 배수하십시오. 뜨거운 기름에 튀겨 졌을 때, 국수는 팽창하여 섬세하고 생생한 둥지를 형성하여 종종 장식으로 사용됩니다. 튀김을하기 위해 먼저 뜨거운 기름을 부드럽게하지 말고 적어도 1 1/2 인치의 뜨거운 기름에 국수를 넣으십시오. 한 국수를 기름에 떨어 뜨려 기름이 충분히 뜨거워 졌는지 확인하십시오. 국수가 즉시 퍼프하고 흰색으로 변하면 오일이 준비됩니다. 국수를 일괄 적으로 프라이로 쳐서 팬을 군중시키지 않도록주의하십시오. 끓인면을 치우고 종이 타월로 흘려 보냅니다. 냉각 된 국수는 최대 1 주일 동안 밀폐 된 비닐 봉지에 보관할 수 있습니다..