프라이팬 치킨

남부 튀긴 닭고기에 대한이 간편한 조리법이 당신이 필요로하는 유일한 것입니다. 이것은 BA ‘s Best의 일부입니다.

성분

  • 정결 한 소금 2 큰 스푼
  • 2 티스푼 플러스 1 큰술 갓 지상 후추
  • 1 1/2 찻 숱가락 파프리카
  • 3/4 찻 숱가락 카이엔 고추
  • 마늘 분말 1/2 찻 숱가락
  • 양파 가루 1/2 작은 술
  • 1 3-4-lb. 치킨 (정결하지 않은 것), 10 조각으로 잘라 내기, 백본 및 날개 팁 제거
  • 버터 밀크 1 컵
  • 큰 달걀 1 개
  • 다용도 밀가루 3 컵
  • 옥수수 전채 1 큰술
  • 땅콩 기름 (튀김 용)

조리법 준비

  • 1 Tbsp를 털다. 소금, 2 tsp. 검은 후추, 고추의 일종, 카이엔, 마늘 가루, 양파 가루를 넣습니다. 계절 향신료와 닭고기. 중간 그릇에 닭고기를 넣고 밤새도록 식히고 차게하십시오..

  • 닭 스탠드를 실온에서 1 시간 동안 덮도록하십시오. 중간 그릇에 버터 밀크, 달걀, 1/2 컵 물을 털다. 밀가루, 옥수수 녹말을 털다, 1 큰술 소금, 나머지 1 Tbsp. 9x13x2 “베이킹 접시에 담긴 고추.

  • 오일을 10 – 12 “주철 프라이팬 또는 다른 무거운 직선 프라이팬 (찌꺼기가 아닌)에 3/4″의 깊이로 붓습니다. 기름에 튀김 온도계를 넣어 전구가 잠길 수 있도록하십시오. 온도계가 350 °를 기록 할 때까지 가열하십시오. 그 사이에, 큰 테두리가있는 과자 굽는 판.

  • 한 번에 1 개씩 (젖은 재료는 손을 1 개 사용하고 건조한 재료는 한 손을 사용하십시오.), 버터 밀크 혼합물에 닭고기를 담그고 초과분이 그릇에 다시 떨어지도록하십시오. 밀가루 혼합물에 준설; 과잉 떨어져 떨기 위하여 사발에 대하여 꼭지. 닭고기 5 개를 프라이팬에 넣으십시오. 닭고기를 튀기고, 1 ~ 2 분마다 집게로 돌리고 300 ° -325 °의 일정한 온도를 유지하도록 열을 조절하여 피부가 진한 황금빛 갈색이되고 치킨 레지스터의 가장 두꺼운 부분에 삽입 된 즉시 판독 온도계 165 °, 약 10 ° 허벅지, 다리, 가슴이 날개가 12 분, 다리가 12 분.

  • 집게를 사용하여 프라이팬에서 닭고기를 꺼내어 여분의 기름을 프라이팬에 떨어 뜨리십시오. 치킨을 준비 랙에 옮기다..

  • 잔여 닭 조각을 가진 반복; 서빙하기 전에 적어도 10 분간 냉랭하게하십시오..

~에 의해 레시피 본 Appetit 테스트 주방

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님의 사진 미첼 페인 버그

영양 성분

1 인분 : 칼로리 (kcal) 616.0 % 칼로리 50.4 지방 (g) 35.0 포화 지방 (g) 8.6 콜레스테롤 (mg) 180.9 탄수화물 (g) 23.9식이 섬유 (g) 0.6 총 당류량 (g) 2.6 순수 탄수화물 g) 23.3 단백질 (g) 49.5 나트륨 (mg) 613.4

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