팟 타이

이 패드 타이 제조법은 이웃 테이크 아웃 조인트의 요리가 아닙니다. “그것은 닭고기로 만든 것이 아닙니다.”라고 Ricker는 말했습니다. Ricker는 생선 소스와 보존 된 무와 타마 린드 산의 맛이 잘 어울리는 전통 음식을 밤에는 독립 식 접시로 먹을 것을 의미합니다..

성분

  • 태국 쌀국수 5 온스짜리 패드
  • 식물성 기름 3 큰 술
  • 대형 계란 1 개, 실내 온도
  • 6 개의 중간 새우, 껍질을 벗기고, deveined (선택)
  • 1×1 / 2×1 / 8 인치 슬라이스 두부 (콩 두부)
  • 달콤한 1 큰술 파쇄 된 무를 씻어서 1 인치 조각으로 잘게 썬 것
  • 콩 콩나물 1 컵
  • 타마 린드 스푼 5 큰술, 또는 2 큰술 + 2 작은 술과 1 작은 술 타마 린드 페이스트
  • 1½ 큰 스푼 (또는 그 이상) 태국어 생선 소스 (남 pla)
  • 간단한 설탕 1½ 큰 술, 선호하는 야자 설탕
  • 4 개의 마늘 향신료, 2 인치를 1 인치 조각으로 자른다.
  • 지상 ½ 찻 숱가락 건조 된 태국 chiles
  • 구운 볶은 땅콩 2 개 큰 스푼, 무염 땅콩
  • 라임 쐐기 2 개

조리법 준비

  • 국수를 큰 그릇에 넣으십시오. 온수를 부어서 덮으십시오. 부드럽지만 부드러울 때까지 몸을 담그고 5 ~ 10 분 정도 기다리십시오. 배수; 따로.

  • 중온 고열로 냄비 또는 대형 프라이팬에 식물성 기름을 가열하십시오. 계란 추가; 간신히 약 30 초 동안 젓는다. 사용하는 경우 새우를 추가하십시오. 새우와 계란이 2-3 분 동안 거의 조리 될 때까지 볶음 요리. 두부와 무를 첨가하십시오; 30 초 동안 요리하십시오. 국수를 넣고 1 분 동안 요리하십시오. 콩나물을 약동하십시오. 타마 린드 (tamarind) 물, 생선 소스 및 간단한 시럽을 넣고 국수에 소스가 흡수 될 때까지 볶고 약 1 분 정도면 잘 익힌다. 다진 마늘 향신료를 저어. 1/4 tsp를 추가하십시오. 지상 chiles 및 1 Tbsp. 땅콩과 잘 던져. 서빙 플레이트로 이동.

  • 나머지 1/4 tsp로 장식하십시오. 지상 chiles, 1 Tbsp. 땅콩, 라임 쐐기.

~에 의해 레시피 앤디 리커

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님의 사진 페덴 + 멍크

영양 성분

칼로리 (kcal) 695.2 % 칼로리 지방 47.4 지방산 (g) 37.0 포화 지방 (g) 4.2 콜레스테롤 (mg) 229.6 탄수화물 (g) 64.5식이 섬유 (g) 3.1 총 당류량 (g) 8.5 순수 탄수화물 g) 61.4 단백질 (g) 29.0 나트륨 (mg) 2541.6