마늘과 말린 칠레의 스파게티니

성분

  • 8 온스 스파게티니
  • 코셔 소금
  • 식물성 기름 3 큰 술
  • 엑스트라 버진 올리브 오일 1 큰술
  • 가볍게 으깬 3 개의 큰 마늘 정향
  • 3 건조한 캐러 브리아 고추 또는 칠레 de árbol
  • 파르 메산 치즈 4 큰술

조리법 준비

  • 알 덴트가 될 때까지 때때로 저어주는 소금물을 끓는 냄비에 파스타 요리하기.

  • 한편, 마늘이 거의 칠해질 때까지 가끔씩 휘젓는 중간 열에는 큰 무거운 깊은 프라이팬에 기름과 마늘을 모두 데워줍니다. 7-9 분 (긴 요리 시간은 맛이 깊어집니다).

  • 절반에있는 찢음 고추; 씨앗과 포드를 프라이팬에 넣는다. 씨앗이 진한 갈색이 될 때까지 약 2 분간 끓여서 요리하십시오. 마늘과 포드는 버리고 기름에 씨앗을 남깁니다. 파스타가 아직 준비가되지 않았다면 열에서 프라이팬을 꺼내십시오. 따로. 일단 파스타가 요리되면, 그것이 shimmers까지 마늘 칠레 기름을 다시 데우십시오.

  • 집게발을 사용하여 파스타에서 프라이팬에 걸리는 물이 든 파스타를 옮깁니다 (튄 것입니다, 딱딱한 물은 소스를 형성하는 데 도움이됩니다). 2 Tbsp를 더하십시오. 파스타 요리 액체; 열에서 프라이팬을 제거하십시오; 건조 할 경우 큰 스푼으로 더 많은 요리 액체를 첨가하여 고르게 코팅 될 때까지 던지십시오..

  • 그릇 사이에 파스타를 나누어 각각 1 큰술을 장식하십시오. 파마산.

~에 의해 레시피 포틀랜드에있는 Le Pigeon의 Lauren Fortgang

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님의 사진 마커스 닐슨

영양 성분

1 회분 섭취량 : 칼로리 (kcal) 430 지방 (g) 24 포화 지방 (g) 4.5 콜레스테롤 (mg) 240 탄수화물 42식이 섬유 (g) 1 총 당류수 (g) 2 단백질 (g) 10 나트륨 ) 240