사탕무 및 양배추 수프

성분

  • 1/4 컵 (1/2 스틱) 무염 버터
  • 3 컵의 거친 껍질을 벗긴 생 비트 (1 1/2 파운드에서)
  • 붉은 양파 다진 3 컵
  • 굵은 셀러리 줄기 3 개
  • 빨간 양배추 1 컵을 잘게 썬 것
  • 가는 잘게 잘게 잘린 잘게 잘게 자른 chiles 3 개 큰 스푼
  • 5 컵 (또는 그 이상)의 저염 식 닭고기 국물
  • 신선한 라임 주스 2 큰술
  • 1  
  • 또띠야 칩
  • 크림

조리법 준비

  • 중 고온 이상의 무거운 큰 냄비에 버터를 녹입니다. 사탕무, 양파, 샐러리, 양배추 및 칠레를 추가하십시오; 셀러리가 부드러워 질 때까지 약 10 분 간 볶습니다. 5 컵의 국물과 라임 주스를 넣으십시오. 종기를 가져라. 열을 중간 정도 낮추십시오. 야채가 아주 부드러워 질 때까지 약 1 시간 15 분 커버하고 끓으십시오..

  • 소량의 일을 할 때까지 블렌더에 퓌레 수프. 냄비에 수프를 돌려 보내십시오. 소금과 후추로 맛을내는 계절. 원한다면 1 분의 4 컵 숟가락으로 더 많은 국물과 함께 얇게. 토틸라 칩과 사우어 크림과 함께 그릇과 꼭대기에 래들 스프.

~에 의해 레시피 멕시코 쿠 에르 나 바카의 아나 가르시아