샴페인 포도와 아몬드가 든 팬 가리개 가리비

성분

  • 16 큰 바다 가리비, 측면 근육 제거
  • 무염 버터 5 개 큰 스푼
  • 다진 shallots 1 1/2 큰 스푼
  • 2/3 컵 샴페인 포도 (약 4 온스) 또는 검은 포도
  • 신선한 레몬 주스 1 1/2 큰 스푼
  • 구운 1/3 컵 아몬드
  • 신선한 이탈리아 파슬리 1 1/2 큰 스푼 다진 것

조리법 준비

  • 가리비에 소금과 후추를 뿌린다. 중간 열에는 매우 큰 프라이팬에 버터 3 큰술을 녹입니다. 차가워지기까지 버터를 2 분 정도 익힌다. 가리비를 추가하십시오; 한쪽에 2 분 요리. 가리비를 접시에 옮기십시오. 호일로 텐트. 중등도 이상의 열을 가하여 동일한 프라이팬에 남아있는 버터를 녹입니다. shallots와 포도를 추가하십시오; 골고루 가루가 될 때까지 가루를 뿌려 약 2 분간 가끔씩 저어 준다. 레몬 주스와 축적 된 가리비 주스를 저어. 끓여야한다. 소금과 후추로 계절. 아몬드와 파슬리를 저어주세요..

  • 4 개의 각 접시에 4 개의 가리비를 놓습니다. 숟가락 소스 이상.

~에 의해 레시피 마리아 헬름 신 스키

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님의 사진 브라이언 레 아트