신선한 옥수수 폴렌타로 구운 겨자 치킨

성분

치킨

  • 파 6 개, 잘게 썬 것
  • 디종 겨자 1/4 컵
  • 신선한 레몬 주스 1 큰술
  • 1 개의 큰 마늘 정향, 눌러 진
  • 피부와 뼈가있는 6 개의 큰 닭 허벅지
  • 올리브유

폴렌타 죽

  • 물 5 컵
  • 폴렌타 1 컵 (굵은 옥수수 즙)
  • 굵은 코셔 소금 1 1/2 스푼
  • 설탕 1 티스푼
  • 2 컵의 신선한 옥수수 커널 (약 3 개의 큰 귀에서 잘라낸 것)
  • 1/2 컵 마스푼 치즈

특수 장비

  • 작은 금속 칠면조 핀

조리법 준비

치킨

  • 혼합 할 중간 사발에있는 양파, 겨자, 레몬 주스 및 마늘을 터십시오. 손가락 끝을 사용하고 1면을 그대로 둔 채로 각 닭 허벅지에서 피부를 느슨하게합니다. 피부 플랩을 각각 들어 올리고 뒤로 접으십시오. 허벅지 꼭대기의 겨자 조미료의 절반을 똑같이 나눈 숟가락. 고기를 덮기 위해 퍼졌습니다. 조미료를 감싸기 위해 피부 플랩을 접고 금속 핀으로 피부를 보호하십시오. 양쪽에 소금과 후추로 허벅지를 뿌린다. 허벅지를 뒤집어 피부가 위를 향하게하고 잔여 겨자를 피부에 발라줍니다. 작은 베이킹 시트로 이동하십시오. 미리 치킨을 6 시간 앞당겨 준비 할 수 있습니다. 뚜껑을 덮고 냉장하십시오..

  • 바베큐 준비 (중간 고열). 오븐을 250 ° F로 예열하십시오. 올리브 오일로 관대하게 브러시 그릴 랙. 닭고기를 황금빛 갈색이 될 때까지 굽고 때로는 닭고기를 돌리고 40-50 분에 너무 빨리 갈아 주면 그릴의 서늘한 곳으로 옮깁니다. 구운 닭고기를 다른 베이킹 시트로 옮기십시오. 폴렌타를 준비하면서 오븐에 넣어 따뜻하게해라..

폴렌타 죽

  • 고온의 무거운 큰 냄비에 5 컵의 물을 끓여 가져 오십시오. 점차적으로 폴렌타 (polenta)에서 털어 낸 다음 1 1/2 스푼의 굵은 소금과 설탕을 털어냅니다. 열을 중간 정도 낮추십시오. polenta가 부드럽고, 두껍고, 크림 같은 때까지 끓인 다. 부드럽게 끓인 다. 25 ~ 30 분. 옥수수를 첨가하고 약 5 분간 옥수수가 부드러워 질 때까지 지속적으로 저어, 요리하십시오. 마스카 포네 치즈를 섞는다. 소금과 후추로 맛을 내기위한 폴렌타 시즌.

  • 6 개의 각 접시에 폴렌타를 푼다. 닭 꼬치 구이.

~에 의해 레시피 이안 크나 우어

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님의 사진 나이젤 콕스

영양 성분

(kcal) 484.3 % 지방에서 칼로리 58.6 지방 (g) 31.5 포화 지방 (g) 12.9 콜레스테롤 (mg) 119.4 탄수화물 (g) 26.7식이 섬유 (g) 5.0 총 당류 (g) 2.7 순 간 실질 g) 21.7 단백질 (g) 25.3 나트륨 (mg) 523.4