연어와 흰자위와 고추 냉이 소스

성분

소스

  • 1 컵은 잘게 잘린 영어 unsteled 오줌 오이 오이
  • 3/4 컵 마요네즈
  • 백색 양 고추 냉이 준비한 3 큰 스푼
  • 신선한 이탈리아 파슬리 2 작은 술
  • 잘게 썬 신선한 향신료 1 큰 스푼

생선 케이크

  • 3 큰 스푼 올리브 기름 플러스 생선 케이크를 위해 더 많은 것
  • 껍질을 벗기고 잘게 자른 3 마리의 당근
  • 1 2/3 컵의 잘게 다진 파 (흰색과 옅은 녹색 부분 만)
  • 큰 계란 2 개
  • 6 개 큰 스푼 무염한 matzo 식사
  • 굵은 정결 한 소금 1 3/4 스푼
  • 3/4 찻 숱가락 흰자 후추
  • 1 온스 큐브로 잘라낸 껍질을 벗기지 않은 흰자위 필레 18 온스
  • 1 온스의 껍질이 벗겨진 연어 필레 1 온스 큐브로 자른다.
  • 레몬 쐐기
  • 신선한 이탈리아 파슬리 장식

조리법 준비

소스

  • 혼합하기 위하여 중간 사발에있는 오이, 마요네즈, 양 고추 냉이, 파슬리 및 향신료를 약동하십시오. 소금과 후추로 맛볼 계절의 소스. DO AHEAD Source는 하루 전으로 만들 수 있습니다. 뚜껑을 덮고 냉장하십시오..

생선 케이크

  • 플라스틱 랩으로 대형 선반 베이킹 시트 라인. 중간 열에 무거운 큰 프라이팬에있는 기름 3 개 큰 스푼을 가열하십시오. 당근과 부추를 넣으십시오. 약 15 분 동안 부드럽지만 갈색이 아닌 때까지 볶습니다. 프라이팬에서 시원하게.

  • 큰 사발에있는 계란, matzo 식사, 굵은 소금 및 백색 고추를 섞으십시오. 당근 혼합물을 저어. 흰자위와 연어 조각을 가공기에 넣으십시오. 온 / 오프 (on / off) 턴을 사용하여 생선을 거친 페이스트로 자릅니다 (작은 생선 조각이 남아 있습니다). 생선을 matzo meal 혼합물에 저어 준다..

  • 젖은 손과 약 1/3 컵을 사용하여 생선 혼합물을 16 개의 1/2 인치 두께의 케이크로 만듭니다. 준비된 과자 굽는 판에 준비하십시오. DO AHEAD 앞으로 1 일을 할 수 있습니다. 플라스틱과 차가움으로 덮다..

  • 바닥을 코팅하기 위해 2 개의 무거운 큰 프라이팬에 충분한 기름을 첨가하십시오. 중온 고열로 오일을 가열하십시오. 각 프라이팬에 8 개의 생선 케이크를 첨가하십시오. 황금빛으로 갈아서 요리 할 때까지 약 1 분에 3 분 정도. DO AHEAD 2 시간 앞당겨 질 수 있습니다. 다른 과자 굽는 판에 옮기고, 덮고, 냉장하십시오. 350 ° F 오븐에서 10 분간 뚜껑을 열었다..

  • 각 접시에 2 개의 생선 케이크를 준비하십시오. 숟가락 소스 이상 또는 옆에. 레몬 웨지와 파슬리로 장식하십시오.

  • Chardonnay는 haroseth와 연어와 흰자 케이크와 함께 맛있을 것입니다. 우리는 California Central Coast의 Herzog Wine Cellars에서 Baron Herzog 2006 Chardonnay의 사과, 배 및 바닐라 노트를 좋아합니다. 그것은 더 좋은 더 좋은 와인이고 13 달러에 좋은 가격입니다..

~에 의해 레시피 다이앤 로센 워딩 턴

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님의 사진 마커스 닐슨