겨울 야채와 쇠고기 수프

성분

  • 올리브 기름 2 큰 술
  • 2 파운드의 뼈없는 쇠고기 척 로스트, 1 / 2-inch 큐브로 자른다.
  • 4 큰 당근, 껍질을 벗기고, diced
  • 잘게 썬 양파 1 개
  • 다진 마늘 정향 6 개
  • 3 작은 베이 잎
  • 신선한 백리향 또는 다진 신선한 마요라나 2 큰술
  • 6 컵 (또는 그 이상) 쇠고기 국물
  • 28 온스는 주스에있는 토마토를 깎을 수 있습니다.
  • 굵은 녹색 양배추 3 컵
  • 2 큰 유콘 골드 감자, 껍질을 벗기고, diced
  • 냉동 옥수수 커널 1 컵
  • 냉동 완두콩 1 컵

조리법 준비

  • 중간 열에는 매우 큰 냄비에 2 큰술의 기름을 얹으십시오. 소금과 후추로 쇠고기를 뿌린다. 냄비에 쇠고기를 넣는다. 외부가 더 이상 분홍색이 아닐 때까지 약 4 분 동안 볶는다. diced 당근, 다진 양파, 다진 마늘 정향, 베이 잎, 백리향을 넣으십시오. 5 분. 쇠고기 육수 6 컵, 주스 토마토, 다진 양배추, 감자를 넣으십시오. 끓인 다. 부분적으로 뚜껑을 덮어 열을 줄이고 쇠고기와 야채가 부드러워 질 때까지 약 50 분 정도 끓입니다. 옥수수 커널과 완두콩을 저어줍니다. 부드러워 질 때까지 약 5 분 정도 끓인다. 너무 두꺼운 국물을 넣은 얇은 수프. 소금과 후추로 맛볼 계절.

~에 의해 레시피 조지 헨드릭스