낙하산 스테이크와 달걀 비빔밥

특별 dolsot 사발에 투입 할 준비가되지 않았습니까? 바삭 바삭한 층이 형성 될 때까지 커다란 프라이팬에 식물성 기름을 듬뿍 뿌려서 밥을 섞은 후 10-15 분간 볶은 다음 설명 된대로 섞는다..

성분

스테이크

  • ¼ 아시아 또는 일반 배, 벗겨 내기, 응어리
  • 1 인치 피자 생강 1 개
  • 큰 마늘 정향 1 개
  • 타마 리 간장 또는 간장 ½ 컵
  • 밝은 갈색 설탕 2 큰술
  • 행거 스테이크 1½ 파운드, 중앙 막 제거, 4 조각으로 자른다.

  • 한국 흰 쌀 또는 일본 스시 밥 2 컵
  • 달콤한 ½ 컵 달콤한 한국 갈색 또는 짧은 곡물 현미, 씻어서 따뜻한 물에 4 시간 동안 담가두기
  • ¼ 컵 기장
  • 소금 ½ 작은 술

고치장

  • ½ 컵 고치장 (한국 고추장)
  • 신선한 레몬 주스 3 큰 스푼
  • 미림 1 큰술
  • 흑인과 백인 참깨를 섞어서 1 큰술
  • 설탕 2 티스푼
  • 1 작은 술 볶은 참기름
  • 미숙 한 밥 1 찻 숱가락
  • 흰 숟가락 1 작은 술
  • 코셔 소금 (선택)

토핑 및 조립

  • 1 큰 스푼의 식물성 기름, 그릴에 더 많은 것
  • 뿌리 끝을 통해 4 등분 된 큰 붉은 양파 1 개
  • 흰 발사믹 식초 1 큰술
  • 코셔 소금
  • 한 뭉치 주홍 순 무 또는 붉은 무, 깔끔한, 반으로 자른, 큰 경우 4 등분
  • 4 개의 큰 달걀
  • 브로콜리 ½ 뭉치, 줄기가 다듬어 진 것
  • 참기름 2 큰술

특수 장비

  • 돌솥 그릇

성분 정보

  • 아시아 시장에서 고치장과 흰 간장을 구할 수 있습니다..

조리법 준비

스테이크

  • 퓌레 아시아 배, 생강, 마늘, 타 마리, 갈색 설탕. 큰 resealable 비닐 봉투 또는 매체 그릇에 스테이크를두고 마리 네이드를 추가하십시오. 가방을 봉인하고 외투를 입으십시오. 오한 4-12 시간.

  • 큰 그릇에 흰 쌀을 넣고 차가운 물로 덮고 물이 흐려 질 때까지 손으로 저어 준다. 드레싱은 미세한 체로한다. 물이 깨끗해질 때까지 헹굼을 반복하십시오 (쌀에서 표면 전분을 제거하므로 곡물이 푹신하고 따로 따로 분리됩니다).

  • 흰 쌀과 현미, 기장, 소금 및 3 컵의 물을 중간 냄비에 결합하십시오. 쌀이 부드러워 질 때까지 끓여서 열을 줄이고 덮고 서서히 끓으십시오. 20-25 분. 과열 된 물이 증발 할 때까지 1 분 동안 가열을 높여 요리하십시오. 더위에서 제거하고, 밝히고, 10 분 정도 앉아서 쌀이 약간 건조 해지도록하십시오. 그리고 나서 봉사 할 준비가 될 때까지 덮으십시오..

고치장

  • 고치장, 레몬 주스, 미린, 참깨, 설탕, 기름, 식초 및 간장을 중간 그릇에 넣어 섞어주십시오. 필요하다면 소금으로 맛보고 계절을 정하십시오..

  • 앞으로 : 고치장 소스는 하루 앞일 수 있습니다. 덮다.

토핑 및 조립

  • 중간 열에 대비하여 그릴을 준비하십시오. 기름 그릴 창살. 양파를 볶다가 가끔 돌리고 부드러워 질 때까지 30-40 분. 식초로 약간의 그릇에 던져 소금으로 맛을 낸다. (주철물을 높이 올려 가끔씩 갈아서 까맣게 썰기까지 8-10 분간 요리 할 수도있다.)

  • 순무를 그릴 때 가볍게 까맣게 까맣게 날 때까지 약 2 분; 접시에 옮기거나 (작은 식물성 기름을 넣은 뜨거운 주철 팬에서이 단계를 수행하십시오).

  • 마리 네드에서 스테이크를 제거하여 과도한 물기를 제거하십시오. 소금으로 아주 가볍게 절기. 그릴 때, 가끔 까맣게 얼룩이 생기고 선명하고 중간 정도의 희귀 품을 8-10 분 정도. (또는 중간 정도 높이의 주철 프라이팬에 스테이크를 요리하십시오.) 도마로 옮겨서 곡물에자를 때까지 10 분 정도 쉬어 라..

  • 그 사이에, 열 4dolsot는 극단적으로 뜨거울 때까지 높은쪽으로 stovetop에 직접 사발을 side니다 (물 튀기는 측에 비틀 거 렸는 즉시 즉각 해산해야한다); 이것은 그릇과 스토브에 달려 있습니다. 그들이 원하는만큼 열을 가하면 부서지지 않을 것입니다..

  • 그릇에 밥을 넣고 골고루 나누어 주며 5 분간 토스트하십시오 (그릇의 측면을 따라 바삭 바삭한 층을 볼 수 있어야합니다). 열에서 제거하십시오..

  • 밥이 토스트하는 동안 열량은 1Tbsp. 중간 이상의 큰 찌르지 않은 프라이팬에 식물성 기름. 달걀을 요리하고, 햇볕이 잘 드는면을 위로 올리고, 백색이 막 설정 될 때까지 약 3 분. 각 그릇의 중앙에 쌀 꼭대기에 달걀을 놓고 노른자 주위에 약간의 고춧원을 가라. 계란 주위에 양파, 순무, 브로콜리 레이브 및 얇게 썬 스테이크를 준비하십시오 (쌀에 토스트하는 동안 계란 및 기타 토핑을 추가 할 수 있음).

  • 참깨 기름을 그릇 안쪽 가장자리에 뿌려서 바닥에 떨어 뜨립니다. 쌀쌀한 소리와 딱딱 소리가 들립니다. 남은 잔치 장 소스와 함께 제공.

님의 사진 매트 하스

영양 성분

칼로리 (kcal) 1070 지방 (g) 28 포화 지방 (g) 7 콜레스테롤 (mg) 290 탄수화물 (g) 130식이 섬유 (g) 7 총 당류수 (g) 14 단백질 (g) 60 나트륨