마멀레이드 케이크

이 감귤류 케이크는 설탕에 절인 오렌지 껍질의 얇은 조각으로 장식되어 있습니다. 남은 음식이 있다면 설탕으로 구르고 녹인 설탕에 담가서 달콤한 음식을 맛보십시오..

성분

설탕에 절인 오렌지 껍질

  • 2 배꼽 오렌지, 문지름
  • 설탕 1 컵
  • 전체 스타 아니스 1 개
  • 1/2 바닐라 콩, 세로로 나뉜다.

케이크

  • 팬 10 스푼 (1 1/4 스틱) 무염 버터, 실내 온도 플러스
  • 3/4 컵 말린 건포도
  • 1/2 컵 그랑 마니 에르 또는 다른 오렌지 맛을 낸 리큐어
  • 1 1/2 컵 케이크 밀가루
  • 찻 숱가락 1 작은 술 베이킹 파우더
  • 소금 ½ 티스푼
  • 3/4 컵 (포장 된) 밝은 갈색 설탕
  • 1/2 컵 신선한 오렌지 주스
  • 오렌지 마멀레이드 3 큰술 (heaping)
  • 가늘게 썬 오렌지 껍질 2 큰술
  • 큰 계란 2 개
  • 1/4 컵 전유 또는 반반 씩

조리법 준비

설탕에 절인 오렌지 껍질

  • 날카로운 칼을 사용하여 넓은 띠로 오렌지에서 모든 껍질과 흰 싹을 잘라냅니다. 흰둥이에 아직도 달라 붙어있는 육체를 제거하십시오. 작은 무거운 냄비에 껍질을 놓습니다. 덮을 차가운 물을 넣으십시오. 종기에 가져다. 배수. 차가운 물로 반복하십시오. 배수; 예비 껍질.

  • 동일한 냄비에 설탕과 2 컵의 물을 합친다. 설탕이 녹을 때까지 중간 열을 저어. 오렌지 껍질, 스타 아니 스 및 바닐라 콩을 추가합니다. 종기에 가져다. 껍질이 부드럽고 시럽이 두껍게 될 때까지 열을 낮추고 서서히 끓고, 부분적으로 덮고 때로는 저어 준다. 50-60 분. 약간 냉기 보자. 커팅 보드로 껍질을 옮겨 얇게 자릅니다. 시럽에 껍질을 벗기십시오. DO AHEAD : 1 주일 앞당겨 질 수 있습니다. 항아리에 넣고 덮고 차게하십시오..

케이크

  • 오븐을 350 °로 예열하십시오. 버터 팬. 양피지 라운드가있는 선; 버터 종이. 건포도와 Grand Marnier를 중불 이상의 작은 냄비에 서서히 끓으십시오. 더위에서 제거하고 가파른 곳으로 내 보냅니다..

  • 그 사이에 밀가루, 베이킹 파우더, 소금을 중간 그릇에 넣습니다. 전기 믹서를 사용하여 10 Tbsp. 가볍고 푹신 할 때까지 큰 그릇에 버터와 설탕, 약 3 분. 오렌지 주스, 마멀레이드, 오렌지 색 감탄. 한 번에 하나씩 달걀을 치고, 첨가물 사이에 잘 ​​섞여 있음 (혼합물이 응고되어 보일 수 있음).

  • 건조한 재료로 시작 및 끝내고 첨가물을 섞어서 치는 두 가지 첨가물로 3 가지 첨가물과 우유에 건조한 성분을 첨가하십시오. Grand Marnier에서 건포도에 흡수되지 않는 곳에서 이길 수 있습니다. 건포도로 접으십시오. 배터를 준비한 팬에 따르십시오; 정상을 부드럽게하다.

  • 센터에 삽입 한 테스터가 깨끗해질 때까지 케이크를 굽고 상단이 황금색으로 40-45 분. 철사 선반에있는 팬에서 시원하게하십시오. DO AHEAD : 1 일 앞당겨 질 수 있습니다. 상온에서 밀폐 보관.

  • 케이크에서 팬면을 제거하십시오. 서빙 플레이트로 뒤집습니다. 원한다면 설탕에 절인 오렌지 껍질을 덮고 시럽과 함께 붓을 바르십시오..

~에 의해 레시피 크리스토퍼 히 르시 하이머, 멜리사 해밀턴

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님의 사진 제이슨 로우

영양 성분

1 인분 : 칼로리 (kcal) 480 지방 (g) 15 포화 지방 (g) 9 콜레스테롤 (mg) 90 탄수화물 (g) 79식이 섬유 (g) 2 총 당류수 (g) 51 단백질 (g) 5 나트륨 ) 210