안쵸 칠리 마리 네드와 양고기 구이 다리

성분

  • 1/2 컵 드라이 화이트 와인
  • 1/4 컵 엑스트라 버진 올리브 오일
  • 껍질을 벗기는 마늘 정향 8 개
  • 신선한 오레가노 잎 4 큰 스푼 나누기
  • ancho 칠레 분말 3 큰술
  • 신선한 레몬 주스 2 큰술
  • 파 2 개 파
  • 진한 갈색 설탕 1 큰술 (포장 한)
  • 굵은 코셔 소금 2 1/2 스푼
  • 2 1 / 2t 찻 숱가락 갓 빻은 후추
  • 1 4 1 / 2 파운드 뼈없는 양고기 다리, 책과 같이 평평하게 열리고 모든 지방과 힘줄이 다듬어 짐 (트리밍 후 3 1/2 파운드)

조리법 준비

  • 블렌더에 와인, 오일, 마늘, 오레가노 3 큰술, 칠레 고추, 레몬 주스, 파 한 마리, 설탕, 소금, 후추를 섞습니다. 매끄러운 때까지 혼합물을 섞는다. 마리 네드를 13x9x2 인치 유리 베이킹 접시로 옮깁니다. 양고기를 넣고 골고루 바릅니다. 접시를 플라스틱 포장으로 단단히 덮고 밤새 냉장하십시오.

  • 바베큐 준비 (중간 열). 양고기가 중간 희귀 (130 ° F)의 경우 측면 당 15 ~ 16 분이 될 때까지 표면에 달라 붙는 매리 네이드 (marinade)의 일부를 그릴 어린 양고기에 볶습니다. 양고기를 조각 판으로 옮기십시오. 어린 양의 휴식 15 분.

  • 한편, 파와 남은 파와 오레가노 잎 1 개를 잘게 썬다. 작은 사발에서 결합하십시오. 양고기를 얇게 자릅니다. 플래터에 어린 양 조각을 배열하십시오. 축적 된 주스를 붓는다. 양파 – 오레가노 혼합물을 뿌려주세요..

~에 의해 레시피 쟌느 티엘 켈리

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님의 사진 패트리샤 힐

영양 성분

칼로리 (kcal) 394.8 % 칼로리 지방 46.4 지방 (g) 20.4 포화 지방 (g) 6.1 콜레스테롤 (mg) 143.6 탄수화물 (g) 4.7식이 섬유 (g) 1.4 총 당류량 2.1 그물 탄수화물 (g) 3.3 단백질 (g) 45.8