쇠고기와 로메인 볶음

어쩌면 당신은 전에 로메인을 요리 해본 적이 없을 것입니다.하지만 다른 초록색 초록색처럼 생각하고 시도해보십시오. 볶음이 너무 빠르기 때문에 양상추의 어두운 잎이 많은 부분이 부드러워지고 립에 가장 가까운 확고한 부분은 파삭 파삭합니다. 단계별 사진보기

성분

  • 1 파운드의 뼈없는 짧은 갈빗살을 한 입 크기의 스트립으로 얇게 썬 것
  • 1½ 스푼의 옥수수 녹말
  • 분쇄 된 붉은 고추 조각 ½ 티스푼
  • 코셔 소금
  • 간장 간장 3 큰술
  • 양념 된 쌀 식초 2 큰술
  • Shaoxing 2 큰 스푼 (중국 밥) 또는 건조한 셰리
  • 분할 된 식물성 기름 2 큰 스푼
  • 6 개의 scallions, 끝이 트리밍, 대각선에 1 인치 조각으로 절단
  • 1 인치 피자 생강, 껍질을 벗기고 얇게 썬 것
  • 로메인 1 장, 십자형으로 2 인치 조각 (약 10 컵)
  • 흰 쌀밥 볶음, 토스트 캐슈 또는 땅콩, 참깨, 얇게 썰은 신선한 칠리 (서빙 용, 선택 사항)

조리법 준비

  • 짧은 늑골, 옥수수 녹말, 붉은 고추 부스러기, 소금 한 덩어리 및 1 큰술을 던져라. 중간 그릇에 간장. 식초, 포도주 및 남은 2 큰술을 저어. 작은 그릇에 간장. 다른 모든 재료를 준비하고 갈 준비를하십시오. (일단 조리를 시작하면 정지 지점이 없으므로 편리하게 사용할 수 있습니다).

  • 열량 1 큰술 기름칠 큰 프라이팬 (논 스틱 아닌). 기름이 희미 해지고 냄비 표면을 가로 질러 빠르게 미끄러지면 scallions와 생강을 넣고 약 2 분 동안 scallions가 갈색으로되고 부드러워 질 때까지 던지십시오. 잎이 많은 부분이 밝은 초록색과 시들어지며 흰색 부분이 선명하고 부드러워 질 때까지 약 4 분 동안 로메인과 소금을 넣고 요리 할 때 자주 던지십시오. 다른 중간 그릇에 양상추 혼합물을 옮긴다..

  • 열량 1 Tbsp. 높이 위에 같은 프라이팬에 기름. 기름이 다시 반짝이는 경우 짧은 갈비 혼합물을 넣고 프라이팬에 단층으로 슬라이스를 배열하십시오. 쇠고기가 갈색으로되고 첫 번째면에 캐러멜이 생길 때까지 약 1 분 동안 쿡합니다. 토스 (toss)하고 짧은 갈비가 갈색이 될 때까지 요리를 계속하고 약 1 ~ 2 분 정도 더 오래 익힌다. 상추가 두껍게되고 모든 성분이 코팅 될 때까지 약 30 초 동안 와인 혼합물과 상추 혼합물을 붓고 활발하게 던지십시오. 더위와 맛을 제거하고, 필요하다면 더 많은 소금으로 맛을 낸다..

  • 접시 사이에서 볶음을 나눕니다. 사용하는 경우, 쌀과 함께 제공하십시오. 원하는 토핑을 뿌려 라..

~에 의해 레시피 클레어 사 피츠