라즈베리 두부와 휘저어 진 크림을 가진 레몬 층 케이크

성분

케이크

  • 논 스틱 식물성 기름 스프레이
  • 1  
  • 4 개의 큰 달걀
  • 큰 달걀 노른자 2 개
  • 3/4 컵 전유
  • 신선한 레몬 주스 1 큰술
  • 레몬 껍질 1 큰술
  • 케이크 밀가루 2 컵
  • 설탕 1 1/2 컵
  • 베이킹 파우더 2 작은 술
  • 소금 1/2 작은 술
  • 1/2 컵 식물성 기름
  • 1/4 컵 (1/2 스틱) 무염 버터, 녹아서 냉각

충전재

  • 2 온스 라스베리 6 온스 바구니
  • 설탕 1 / 4 컵
  • 큰 계란 2 개
  • 신선한 레몬 주스 2 큰술
  • unsalted 버터 2 개 큰 스푼 (1/4 개의 지팡이)
  • 소금 1/8 티스푼

  • 차가운 휘핑 크림 3 컵

조리법 준비

케이크 용

  • 오븐을 350 ° F로 예열하십시오. 논 스틱 식물성 기름 스프레이로 2 인치 높이의면이있는 9 인치 직경의 케이크 팬 2 개를 스프레이합니다. 양피지와 팬의 라인 하단; 다시 분무하다.

  • 달걀, 노른자, 우유, 레몬 주스, 레몬 껍질을 중간 그릇에 넣어 섞으십시오. 혼합하기 위하여 큰 사발에있는 가루, 설탕, 베이킹 파우더 및 소금을 터십시오. 기름과 버터를 가루 혼합물로 털어 내십시오. 계란 혼합물을 첨가하고 매끄러 울 때까지 터십시오. 준비된 팬간에 배터를 나눕니다. 센터에 테스터가 삽입 될 때까지 케이크를 구워 약 30 분 동안 깨끗이 나옵니다. 랙에서 케이크를 10 분 정도 식히십시오. 팬 가장자리를 칼로 돌려 케이크를 느슨하게합니다. 랙에 케이크를 넣으십시오. 완전히 차가워 요. DO AHEAD 앞으로 1 일을 할 수 있습니다. 플라스틱으로 감싸십시오. 실온에 세우다..

충전 용

  • 두꺼운 딸기가 끝날 때까지 중불로 약 1 분간 바구니 라스베리, 3/4 컵 설탕, 달걀, 레몬 주스, 버터 및 소금을 약 5 분 정도 끓입니다. 스트레스 라즈베리를 중간 그릇에 넣고 스트레이너로 고형물을 누릅니다. 추운 날까지 냉장 보관, 최소 2 시간에서 최대 1 일.

  • 봉우리가 형성 될 때까지 채찍 크림과 1/2 컵 설탕. 1 1/2 컵을 굳혀 크림을 라스베리 두부에 넣습니다. 남은 휘핑 크림 예약.

  • 각 케이크를 수평으로 2 층으로 자른다. 플래터에 1면을 자르고면을 아래로하여 놓습니다. 라스베리의 1/3을 퍼뜨립니다. 케이크 층을 2 개 더 채워 넣고 반복하십시오. 잔여 케이크 층을 가진 정상.

  • 케이크의 정상 및 측에 1 개의 컵 평야 휘핑 크림을 제외하고 모두를 퍼지십시오. 스타 팁이 달린 패스트리 백에 남은 휘핑 크림을 놓습니다. 케이크의 하단 가장자리 주위 파이프 디자인입니다. 케이크 위에 잔여 열매를 배열하십시오. 약 2 시간 동안 차가워 질 때까지 식히십시오. DO AHEAD 앞으로 1 일을 할 수 있습니다. 케이크 돔으로 덮고 냉장 보관하십시오..

    ~에 의해 레시피 크리스틴 피친