버번 아이스크림과 함께하는 애플 프리터스

성분

프리터 코팅

  • 설탕 1 컵
  • 계피 2 작은 술

사과 필링

  • unsalted 버터 2 개 큰 스푼 (1/4 개의 지팡이)
  • 껍질을 벗기고, 껍질을 벗기고, 1/3에서 1/2 인치 크기의 큐브 (약 3 컵)로 자른 1 파운드의 핑크 레이디 사과 (약 3 개)
  • 설탕 2 큰술
  • 티스푼 1/4 티스푼 계피
  • 1/2 컵 스파클링 사과 사이다
  • 사과 사이다 1 큰술 식초

프리 터베이스

  • 다용도 밀가루 1 / 3 컵 1 개
  • 1/2 컵 설탕
  • 레몬 껍질 1 작은 술
  • 찻 숱가락 1 작은 술 베이킹 파우더
  • 1 티스푼 그라운드 계피
  • 1/4 찻 숱가락 지상 육두구
  • 2/3 컵 버터 밀크
  • 2 큰 계란, 분리
  • 녹은 버터 2 1/2 큰 스푼 무염 버터
  • 찻 숱가락 굵은 코셔 소금 1 / 4
  • 잇꽃 기름 (튀김 용)
  • 버번 아이스크림 (요리법 클릭)

조리법 준비

프리터 코팅

  • 작은 그릇에 설탕과 계피를 섞는다. 앞두길 3 일 전에 코팅을 할 수 있습니다. 덮개; 상온에서 저장.

사과 필링

  • 무거운 큰 프라이팬에 버터를 중간 정도의 고열로 녹입니다. 사과를 추가하십시오. 설탕과 계피를 뿌려 라. 코트 던지기. 사과가 약 10 분 동안 자주 반죽되어 부드럽고 부드러워 질 때까지 볶습니다. 사이다와 식초를 넣으십시오. 모든 액체가 증발 할 때까지 요리하고, 약 4 분간 자주 저어줍니다. 차가워지기 위해 프라이팬 옆에 채우는 설정.

프리 터베이스

  • 작업 표면에 종이 타월 두 겹을 놓으십시오. 밀가루, 설탕, 레몬 껍질, 베이킹 파우더 및 큰 그릇에 향신료를 섞어 혼합하십시오. 버터 밀크, 달걀 노른자 및 녹인 버터를 섞어서 중간 크기의 그릇에 넣고 섞으십시오. 점차적으로 버터 밀크 혼합물을 건조한 성분으로 저어주십시오. 봉우리가 생길 때까지 달걀 흰자와 거친 소금을 다른 중간 그릇에 때려 라. 부드럽게 달걀 흰자위를 담그기 기초로 접은 다음 냉각 된 사과 채우기.

  • 무거운 대형 스튜 냄비에 충분한 기름을 넣어 1 1/2 인치 (5 6 컵)의 깊이에 이르십시오. 냄비의 측면에 튀김 온도계를 부착하십시오. 중온에서 320 ° F ~ 330 ° F의 오일을 가열하십시오. 5 개 또는 6 개의 배치로 일하면서 배터를 큰 스푼으로 기름에 떨어 뜨리십시오. 튀김은 깊은 금빛 갈색까지 튀김을하고 때때로 튀김을 돌리고 배치 당 약 4 분간 기름 온도를 유지하기 위해 열을 조절합니다. 슬롯 형 스푼을 사용하여 튀김기를 종이 수건으로 옮깁니다. 간단히 배수 한 다음 계피 – 설탕 코팅에 따뜻한 튀김을 던지십시오. 대형 테두리가있는 베이킹 시트로 이동하십시오. DO AHEAD 2 시간 앞당겨 질 수 있습니다. 실내 온도에 서게하십시오. 원하는 경우 350 ° F 오븐에서 5 분간 재가동하십시오..

  • 플래터에 마운드 튀김. 부르봉 아이스크림과 함께 제공.

~에 의해 레시피 멜리사 맥 클루 어

,

님의 사진 투레 릴레 그븐

영양 성분

(칼로리) 480.9 % 칼로리 49.4 지방 (g) 26.4 포화 지방 (g) 12.3 콜레스테롤 (mg) 154.9 탄수화물 (g) 53.9식이 섬유 (식이 섬유 g) 1.4 총 당류 (g) 37.9 순 탄수화물 (g) 52.5 단백질 (g) 6.2 나트륨 (mg) 132.6