레몬과 백리향을 곁들인 로스트 치킨

성분

  • 다진 신선한 백리향 3 큰술
  • 엑스트라 버진 올리브 오일 2 큰술
  • 잘게 잘린 5 개의 마늘 정향
  • 레몬 껍질 2 큰 술
  • 7 파운드짜리 로스트 치킨
  • 레몬 1 개, 4 등분
  • 1/4 컵 드라이 화이트 와인
  • 1 컵 (약) 저염 식 닭고기 국물
  • 다용도 스푼 2 작은 술

조리법 준비

  • 오븐을 450 ° F로 예열하십시오. 사발에있는 첫번째 4 개의 성분을 섞으십시오. 닭고기를 헹구십시오. 가볍게 두들겨 라. 닭고기를 구이에 넣으십시오. 마늘과 백리향 1 큰 술을 제외하고 모두 문지릅니다. 소금과 후추로 뿌린다. 치킨의 구멍에 레몬을 넣으십시오. 끈을 묶은 다리.

  • 닭고기 구이 20 분. 오븐 온도를 375 ° F로 낮추십시오. 내부 허벅지 레지스터의 가장 두꺼운 부분에 삽입 된 고기 온도계까지 180 ° F, 약 1 시간 15 분 등록 닭고기. 치킨을 들어 올리고 약간 기울여서 주스를 캐비티에서 팬으로 비우십시오. 치킨을 접시에 옮기십시오. 따뜻하게 유지 알루미늄 호일과 텐트 치킨.

  • 팬 주스를 대형 유리 컵에 넣으십시오. 숟가락으로 뚱뚱한 숟가락. 냄비에 와인을 넣으십시오. 고열로 덮어 두십시오. 갈색 종자를 다 끓여서 끓여 라. 냄비 쥬스가 달린 컵에 와인 혼합물을 붓습니다 (로스팅 팬을 청소하지 마십시오). 1 1/2 컵을 측정하기에 충분한 양의 닭고기 국물을 컵에 첨가하십시오. 국물 혼합물을 같은 배추에 넣으십시오. 밀가루를 예약 된 1 큰술 마늘 백 리 향 기름에 섞는다. 국물 혼합물로 털다. 약 2 분 정도 두껍게 될 때까지 2 개의 버너 위에 놓은 로스팅 팬에서 국물을 끓인다. 소금과 후추로 맛을내는 팬 주스 혼합물을 맛보십시오. 소스 통에 부어 넣는다. 팬 주스 혼합물을 따로 따로 전달하면서 닭고기를 제공하십시오..

  • 플래터에 아스파라거스를 놓습니다. fava-mushroom 혼합물 및 봉사를 가진 정상.

~에 의해 레시피 자넷 플레처

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님의 사진 포르 챠이 미트 통 타레