피스타치오와 아몬드가 함유 된 사프란 – 로즈 워터 휘불

이 부서지기 쉬운 조리법은이란 캔디의 리프입니다. 한한

성분

  • 논 스틱 식물성 기름 스프레이
  • 잘게 빻은 사프란 실 1/8 티스푼
  • 장미 물 1 큰술
  • 설탕 ¾ 컵
  • 가벼운 옥수수 시럽 ½ 컵
  • 벌꿀 3 큰술
  • 슬라이스 아몬드 ¼ 컵
  • 무염 버터 2 큰술
  • 소금 찻 숱가락 1 개
  • 찻 숱가락 1 작은 술 베이킹 소다
  • 피스타치오 3 큰술
  • 거친 땅에 말린 장미 꽃잎 1 큰술
  • 편평한 바다 소금 ½ 작은 술

특수 장비

  • 사탕 온도계

조리법 준비

  • 양피지에 테두리가있는 베이킹 시트를 깔아 라. 비 점착성 스프레이로 가볍게 코팅하십시오. 사프란을 작은 그릇에 장미 물에 녹입니다..

  • 설탕, 옥수수 시럽, 꿀, 2 큰술을 가져 오십시오. 설탕을 녹이기 위해 저어주는 중불에 사탕 온도계가 달린 중간 냄비에 끓인 물. 온도계에 290 °, 약 5 분이 등록 될 때까지 요리사는 때때로 소용돌이 치다. 아몬드, 버터, 정결 한 소금을 넣고 섞어서 아몬드가 골고루 흡수되고 버터가 흡수 될 때까지 자주 저으면서 약 2 분 동안 온도계가 300 °를 기록합니다. 격렬하게 베이킹 소다를 섞은 다음 장미 혼합물을 만듭니다 (캐러멜은 거품이 생기지 만 부드럽고 크림처럼 보입니다). 즉시 준비된 과자 굽는 판에 붓고 가능한 한 얇게 펴십시오. 피스타치오, 장미 꽃잎, 바다 소금을 취성에 뿌린다. 차갑게 한 다음 한 입 크기로 나누십시오..

  • 앞으로 : 취성은 1 주일 앞당겨 질 수 있습니다. 상온에서 밀폐 보관.

~에 의해 레시피 앤디 바라 거니

영양 성분

칼로리 (kcal) 150
지방 (g) 4
포화 지방 (g) 1.5
콜레스테롤 (mg) 5
탄수화물 (g) 29
식이 섬유 (g) 0
총 당도 (g) 28
단백질 (g) 1
나트륨 (mg) 310

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