식힌 물냉이 스프

성분

  • 3 컵 (포장 된) 물냉이, 두꺼운 줄기가 다듬어 진 것
  • 1  
  • 2 개 큰 스푼 (1/4 개의 지팡이) 버터
  • 1 1/4 파운드의 홍색 감자, 껍질을 벗기고 1/4 인치 두께의 라운드로 얇게 썬 것
  • 3 큰 부추 (흰색과 창백한 녹색 부분 만), 슬라이스
  • 6 컵 (또는 그 이상)의 저염 식 닭고기 국물 통조림
  • 1  
  • 1/2 컵 휘핑 크림
  • 다진 된 신선한 향신료 3 큰술

조리법 준비

  • 30 초 소금물을 끓여 냄비에있는 Blanch 물냉이. 배수; 따로.

  • 중간 열에 무거운 큰 냄비에 버터를 녹입니다. 감자와 부추를 추가하십시오; 4 분. 국물 6 컵을 넣으십시오. 끓여 가져 오게. 열을 줄입니다. 부분적으로 덮고 야채가 부드러워 질 때까지 약 20 분 정도 끓입니다. 물냉이를 추가하십시오; 5 분 동안 끓인 다. 10 분 쿨.

  • 일괄 작업, 부드러운 때까지 믹서기에 퓌레 수프. 수프를 냄비에 넣으십시오. 크림에 섞어 라. 소금과 후추로 계절을 정하십시오. 진정 시간은 최소 4 시간에서 최대 1 일입니다. 원하는 경우 국물을 더 얇게 만듭니다. 국자 스프 그릇에. 향신료 뿌려주세요..

~에 의해 레시피 소피 그리 손