효모 사과 커피 케이크

효모 케이크 밀가루 반죽의 신맛과 향긋한 질감은 흥미로운 것을 유지합니다. streusel의 힙은 대중을 행복하게 해 둔다..

성분

케이크

  • 6 큰 스푼 무염 버터, 녹은, 약간 식힌, 더 많은 것
  • 1 ¼ 온스 봉투 활성 건조 효모 (약 2¼ 찻 숟가락)
  • ⅔ 컵 (포장) 밝은 갈색 설탕
  • 대형 계란 1 개, 실내 온도
  • 다용도 밀가루 3 컵
  • ½ 컵 사워 크림, 실내 온도
  • 2 개의 찻 숱가락은 정밀하게 오렌지 껍질을 강판으로 짠다.
  • 신선한 오렌지 주스 ⅓ 컵
  • 베이킹 파우더 2 작은 술
  • 소금 찻 숱가락 1 개

Streusel 및 어셈블리

  • 다목적 밀가루 ½ 컵
  • ½ 컵 구식 귀리
  • ⅓ 컵 (포장 된) 밝은 갈색 설탕
  • 과립 설탕 2 큰술
  • 1 티스푼 그라운드 계피
  • 코셔 소금
  • 6 개 큰 스푼 무염 버터, 녹은, 경미하게 냉각 한
  • 2 파운드의 견고한 베이킹 사과 (약 4 큰), 절반 씩, 껍질을 벗기고, 매우 얇게 썬 것
  • 가루 설탕 1½ 컵
  • 신선한 오렌지 주스 2 큰 스푼 (또는 그 이상)

조리법 준비

케이크

  • 13×9 “얕은 베이킹 접시에 버터를 바릅니다. 스탠드 믹서의 그릇에 효모, 갈색 설탕 2 컵, 따뜻한 물 ¼ 컵을 넣고 약 5 분 동안 거품이 생길 때까지 기다립니다. 1 컵 분량의 밀가루에 넣고 혼합하여 나무 숟가락으로 섞은 다음 남은 2 컵 분량을 섞어 섞지 마십시오. 플라스틱 포장으로 덮고 혼합물이 눈에 띄게 부풀어 오르고 밀가루에 균열이 생길 때까지 따뜻한 초안이없는 자리에 앉히십시오 장소, 60-90 분.

  • 사워 크림, 오렌지색 향, 오렌지 쥬스, 베이킹 파우더 및 소금을 혼합하여 중간 속도로 반죽 후크와 섞어 부드럽고 탄력있게 가볍게 얹은 다음 약 4 분 정도 사발에 붙입니다. 6 Tbsp를 더하십시오. 첨가물 사이에 잘 ​​때리는 2 가지 첨가물의 버터; 부드럽고 약간 광택이 나는 끈적 거리는 반죽 지느러미 잡종이 형성 될 때까지 약 4 분 정도 기다린다..

  • 버터가 달린 손가락을 사용하여 둥근 반죽에 준비한 반죽에 반죽을 두르고 가장자리로 퍼지십시오. 덮개를 씌우고 통풍이 잘 될 때까지 초안이없는 따뜻한 장소에 앉아서 크기가 거의 두 배가되도록 60-70 분.

Streusel 및 어셈블리

  • 반죽이 올라 가기 직전에 오븐을 350 °로 예열하십시오. 맥아 가루, 귀리, 갈색 설탕, 알갱이 설탕, 계피, 그리고 음식물 처리기에 소금을 집어 넣고 몇 번 결합하십시오. streusel가 촉촉한 부스러기의 견실함 일 때까지 긴 펄스에있는 버터 그리고 과정을 추가하십시오.

  • 한 번에 여러 조각으로 작업하고, 사과를 약간 펴고 반죽을 배열하여 여러 방향으로 줄을 긋습니다. streusel을 위에 뿌린다. 사과가 부드러워지고 센터에 삽입 된 테스터가 깨끗해질 때까지 베이킹, 35 ~ 45 분. 철사 선반으로 옮겨 식힌다..

  • 중간 그릇에 가루 설탕, 오렌지 주스, 소금 한 스푼을 털고, 필요에 따라 찻술 한 개씩 더 많은 오렌지 주스를 더합니다. 착빙이 매우 두껍고 부드러워 질 때까지 천천히 용해되는 리본으로 넘어집니다. 커피 케이크 위에 이슬비가 내린다..

~에 의해 레시피 클레어 사 피츠

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님의 사진 젠틀 하이어 스

영양 성분

칼로리 (kcal) 430 지방 (g) 14 포화 지방 (g) 9 콜레스테롤 (mg) 55 탄수화물 72식이 섬유 (g) 2 총 당류수 (g) 37 단백질 (g) 6 나트륨