무두질 초콜렛 헤이즐넛 케이크

성분

  • 12 온스 60 % 카카오 달콤 씁쓸한 초콜렛
  • 3/4 컵 (1 1/2 스틱) 무염 버터, 덩어리로 자른다.
  • 6 개의 큰 달걀
  • 1 컵 (포장 된) 황금 갈색 설탕
  • 1/2 컵 Frangelico 또는 기타 헤이즐넛 리큐어
  • 1 컵 미세하게 분쇄 한 개암 (가공업자에있는 지상, 대략 5 개 온스)
  • 굵은 정결 한 소금 찻 숱가락 1 개
  • 1 컵 식힌 무거운 휘핑 크림
  • 잘게 썬 구운 된 헤이즐넛

조리법 준비

  • 랙을 오븐 중앙에 놓고 350 ° F로 예열하십시오. 버터 9 인치 직경 스프링 폼 팬. 양피지 라운드와 팬의 라인 하단. 튼튼한 포일의 3 개의 층으로 팬의 외부를 단단히 감싸십시오. 중간 금속 그릇에있는 초콜렛과 버터를 결합하십시오; 끓는 물의 스튜 냄비에 그릇을 놓으십시오. 혼합물이 녹고 매끄러 울 때까지 터십시오. 물 위로 그릇을 제거하십시오..

  • 계란, 황금 갈색 설탕, 큰 그릇에 담긴 1/4 컵짜리 Frangelico를 섞으십시오. 초콜렛 혼합물을 첨가하고 매끄러 울 때까지 터십시오. 지상 hazelnuts 및 1 개의 찻 숱가락 조악한 정결 한 소금에서 약동하십시오. 준비한 팬에 배터를 옮기십시오. springform 팬을 큰 로스팅 팬에 놓습니다. 구워진 팬에 뜨거운 물을 충분히 붓고 springform 팬의 중간에 올립니다. 오븐에 넣고 천막을 호일로 느슨하게 젓는다. 케이크를 가운데에 놓고 윗면이 마를 때까지 약 1 시간 30 분 동안 굽습니다 (케이크의 상단은 광택이납니다). 구이 팬에서 케이크를 제거하십시오; 팬의 상단과 바깥 쪽에서 호일을 제거하십시오. 선반에 팬에있는 차가운 케이크. 차가워 질 때까지 약 3 시간 동안 식히십시오. DO AHEAD 앞으로 3 일을 할 수 있습니다. 덮개를 덮고 식힌다..

  • 전기 믹서를 사용하여 부드럽게 뾰족한 모양이 될 때까지 중간 그릇에 잔돈 크림과 나머지 1/4 컵의 Frangelico를 넣으십시오. 케이크를 느슨하게하기 위해 팬 옆에 칼을 돌리십시오. 팬 측면을 해제하십시오. 케이크를 쐐기 모양으로 자른다. 번호판으로 옮깁니다. 채찍 크림으로 꼭대기에 오르십시오; 잘게 잘린 토스트 헤이즐넛을 뿌리다..

~에 의해 레시피 질 실버만 호프

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님의 사진 가나 오카다