다크 초코렛 – 라임 수플레

성분

  • 설탕 2/3 컵
  • 석회 껍질 2 큰술
  • 달콤 씁쓸한 (달콤하지 않은) 10 온스 또는 다진 초콜렛
  • 5 개의 큰 계란, 분리 된, 실내 온도
  • 소금 1/8 티스푼
  • 반 컵 초콜릿 칩스
  • 1  
  • 1 컵 차가운 휘핑 크림
  • 1 1/2 큰 스푼 신선한 생석회 주스

조리법 준비

  • 오븐을 400 ° F로 예열하십시오. 베이킹 시트에 6 개의 3/4 컵 수플레 접시를 놓습니다. 매시 설탕과 라임 껍질 작은 그릇에. 중간 그릇에 담근 초콜렛을 끓여서 끓는 물을 끓일 때까지 끓으십시오. 물에서 제거하십시오; 노른자위에서 털고, 석회 설탕 2 큰 술, 소금 (혼합물은 두껍게 될 것입니다). 큰 그릇에 담긴 달걀 흰자위를 부드러운 봉우리로 치십시오. 석회 설탕 2 큰 스푼을 넣고 뻣뻣해질 때까지 치십시오. 백색의 1/3을 쵸콜릿 혼합물로 가볍게 치십시오; 남은 백색은 2 회 추가로 배. 초콜릿 칩스로 접어. 똑같이 나눠진 수플레 혼합물로 접시를 채 웁니다. 약 14 분 동안 부드럽게 굳어 지거나 부풀 때까지 굽습니다..

  • 한편, 채찍 크림, 라임 쥬스, 4 큰술의 석회 – 설탕을 중간 그릇에 넣습니다..

  • 크림과 함께 최고의 수플레. 더 많은 석회 가루를 뿌려 라..

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