누가 아이스크림

성분

  • 1 / 2 컵 꿀
  • 1/4 컵 설탕
  • 1/4 컵 물
  • 1  
  • 큰 달걀 흰자위 1 개
  • 소금 핀치
  • 1  
  • 1 컵 차가운 휘핑 크림
  • 가볍게 토스트 한, 잘게 잘린 1/2 컵 아몬드
  • 잘게 잘린 피스타치오 1 / 4 컵 껍질을 벗기다.

조리법 준비

  • 설탕이 녹을 때까지 중간 열에 무거운 중간 스튜 냄비에 1/2 컵 꿀, 1/4 컵 설탕 및 1/4 컵 물을 약동하십시오. 1 분 동안 교반하면서 열을 증가시키고 끓입니다..

  • 그 사이에, 전기 믹서를 사용하여, 연약한 첨단이 형성 할 때까지 중간 사발에있는 소금의 핀치를 가진 계란 흰자위를 치대십시오. 점차적으로 달걀 흰자위 혼합물에 뜨거운 시럽을 부어, 끊임없이 치십시오. 매우 뻣뻣해질 때까지 약 4 분간 머랭을 계속 치십시오. 차가워지기까지 약 10 분 정도 기다리십시오..

  • 부드러운 봉우리가 형성 될 때까지 큰 그릇에 크림을 두드려라. 꿀 머랭으로 접으십시오. 잘게 잘린 견과류를 접는다. 11x7x2 인치 유리 베이킹 접시에 스푼 혼합물. 회사까지 커버하고 동결하십시오, 약 4 시간. DO AHEAD : 1 주일 앞서 준비 할 수 있습니다. 냉동 보관하십시오. 그릇에 아이스크림을 숟가락으로 뿌린다..

    ~에 의해 레시피 소피 그리 손