마이어 레몬과 바닐라 콩 마멀레이드

성분

  • 1 1/4 파운드 메이어 레몬
  • 물 5 컵
  • 5 1/2 컵 (약) 설탕
  • 1 바닐라 콩, 세로로 갈라진다.
  • 소금의 핀치

조리법 준비

  • 커다란 접시에서 주스를 잡고, 레몬을 길이 방향으로 반으로 자른 다음, 십자형으로 매우 얇게 자릅니다. 씨앗을 버리십시오. 충분한 레몬과 2 1/2 컵을 측정 할 수있는 주스를 포장하십시오. 큰 반응이없는 솥으로 옮깁니다. 물 5 컵을 넣으십시오. 종기를 가져라. 매체에 열을 감소 시키십시오; 10 분 끓인다. 열에서 제거하십시오; 밤새도록 서서 놓아 둡시다..

  • 레몬 혼합물을 측정하십시오 (약 5 1/2 컵 있어야합니다). 같은 냄비로 돌아가십시오. 동등한 양의 설탕을 넣으십시오 (약 5 1/2 컵). 바닐라 콩에서 씨를 긁어 라. bean을 추가하십시오. 소금을 넣으십시오. 설탕이 녹을 때까지 끓으십시오. 클립 온 사탕 온도계를 부착하십시오. 활성 끓임을 유지하고 끓는 것을 방지하기 위해 열을 조절하여 온도가 230 ° F에 도달 할 때까지 요리하고 때로는 약 30 분 동안 저어줍니다. 실온으로 식힌다. 항아리로 옮기십시오. 덮개와 차가움. (2 주 전에 만들 수 있습니다. 냉장 보관하십시오. 서빙 전에 실내 온도에 가져 오십시오.)

~에 의해 레시피 질 실버만 호프

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님의 사진 포르 챠이 미트 통 타레