소시지와 치즈 에그 베이크

저녁 식사를 위해 아침 식사를 원하면이 달걀을 굽습니다. 이 조리법은 계란이있는 한 냉장고에있는 모든 것과 함께 작업 할 수있을만큼 유연합니다. 그것은 또한 showscopping 겨울 브런치를 만든다..

성분

  • 1 파운드의 겨울철 스쿼시 (예 : 작은 도토리 스쿼시 또는 델리 카타 또는 ¼ 버터넛과 같은), 줄기, 씨앗을 뿌린 다음 ½ 인치 두께의 쐐기 또는 조각으로 자른다 (여기에 줄을 자르는 방법은 참고!)
  • 엑스트라 버진 올리브 오일 4 큰술
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  • 호두 크기의 조각으로 부서진 ½ 파운드 소시지 (아침, 이탈리아 또는 쵸 리자와 같은)
  • ½ 대형 빨간색 또는 노란색 양파, 얇게 썬
  • 1 프레스노 칠레, 줄기, 얇게 썬 반지
  • 가늘게 빻은 마늘 정향 1 개
  • 10 개의 큰 계란
  • 1 컵 우유, 반반, 또는 무거운 크림
  • 1¼ 컵 강판 치즈 (예 : 체다, 몬테레이 잭 또는 모짜렐라)
  • 다진 scallion greens, 파슬리, 바질 및 / 또는 고수풀 (서빙 용)

조리법 준비

  • 랙을 오븐 중앙에 배치하십시오. 475 °로 예열하십시오. 2 Tbsp와 스쿼시를 던져라. 오일은 3-qt. 베이킹 접시; 소금과 후추로 기질 좋게 계절. 약 10 분 동안 부드러워 질 때까지 구운다..

  • 소시지, 양파, 칠레, 마늘 2 톤을 남겨서 버려라. 큰 그릇에 기름; 소금과 후추로 계절. 스쿼시로 접시에 긁어 모아 결합하십시오. 스쿼시가 부드럽고 갈색으로 변하고 다른 야채가 부드럽게 될 때까지 오븐과 구이로 돌아가십시오. 10-15 분.

  • 그 사이에, 동일한 사발에있는 계란 및 우유를 터십시오 1 개의 컵 치즈에서 약동하십시오; 소금과 후추로 만든 계절.

  • 오븐 온도를 350 °로 낮추십시오. 조심스럽게 베이킹 접시에 계란 혼합물을 붓는다. (꼭대기 위에 붓고, 접시 가장자리 근처에서 커스터드를 붓는다. 이것은 구울 때 더 예쁘다.) 잔잔한 ¼ 컵 치즈와 함께 탑. 계란이 놓일 때까지 굽고 중앙에서 약간 흔들리고 가장자리가 부풀어 오르고 갈색으로 10-15 분 간다..

  • 계란 굽기를 10 분간 식히십시오. scallions 및 허브를 얹어 봉사.

~에 의해 레시피 릭 마르티네즈