토마토와 체다 파이

자사의 비스킷 버터 밀크 크러스트로,이 소박한 원형은 우리의 새로운 여름철 스테이플러입니다. 서빙하기 전에 파이를 적어도 한 시간 동안 식히십시오..

성분

빵 껍질

  • 다용도 밀가루 2 컵
  • 1 1/2 찻 숱가락 베이킹 파우더
  • 1/2 찻 숱가락 베이킹 소다
  • 소금 ½ 티스푼
  • 1/2 스퀘어 큐브로 자른 6 큰술 (3/4 스틱) 냉장 무염 버터
  • 3/4 컵 버터 밀크

충전재

  • 2 파운드의 큰 익은 토마토, 응어리를 빼고 1/4 ‘조각으로 자른다.
  • 2 1 / 2 컵 굵게 여분의 날카로운 체다 (8-9 온스)
  • 1/4 컵 곱게 갈아서 파르 메산 치즈 (1/2 온스)
  • 1 scallion, 잘게 잘린, 다진
  • 1/2 컵 마요네즈
  • 잘게 썬 신선한 딜 2 큰술
  • 사과 사이다 1 큰술 식초
  • 설탕 2 티스푼
  • 정결 한 소금 3/4 찻 숱가락
  • 갓 빻은 1/2 찻 숱가락 후추
  • 옥수수 1 1/2 큰 스푼

조리법 준비

빵 껍질

  • 중간 사발에있는 첫번째 4 개의 성분을 터십시오. 손가락 끝을 사용하여 굵은 식사 형태와 작은 덩어리가 남을 때까지 버터를 문지릅니다. 버터 밀크에서 약동하고 반죽이 될 때까지 손으로 부드럽게 섞는다. 반죽을 플라스틱에 싸서 1 시간 동안 진정 시키십시오..

충전재

  • 토마토를 종이 타월 2 층으로 늘어 놓은 베이킹 시트에 단층으로 놓습니다. 토마토 꼭대기에 다른 두 개의 종이 타월을 깔아 라. 30 분 동안 방치하다.

  • 오븐을 425 °로 예열하십시오. 플라스틱 랩 2 장 사이의 반죽을 11 인치 라운드 롤아웃 플라스틱 랩의 최상층을 제거 원형 반죽을 반죽 플라스틱 랩을 조심스럽게 벗겨냅니다.

  • 중간 크기의 그릇에 두 치즈를 넣고 골고루 넣습니다. 1 / 4 컵의 치즈 혼합물을 예약하십시오. 작은 사발에있는 scallion, 마요네즈, 딜, 식초, 설탕, 소금 및 고추를 털썩 내십시오..

  • 빵 껍질의 바닥에 균질하게 옥수수 뿌리를 뿌린 다음 1/2 컵 치즈 혼합물로 윗부분에 뿌린다. 치즈 위에 토마토의 1/3을 배열하고 필요에 따라 겹치십시오. 마요네즈 혼합물 (약 1/3 컵)의 반을 퍼뜨립니다. 치즈 혼합물 1 컵, 남은 토마토 조각 1/2, 남은 마요네즈 혼합물을 사용하여 겹겹이 반복하십시오. 남은 1 컵 치즈 혼합물을 뿌린 다음 남아있는 토마토 조각을 뿌린다. 예약 된 1/4 컵 치즈 혼합물을 뿌리십시오. 토마토 슬라이스의 가장자리 위로 돌출 된 껍질을 접습니다..

  • 크러스트가 황금이되고 치즈가 황금 갈색이 될 때까지 파이를 굽습니다. 35-40 분 (너무 어두워지면 빵 껍질을 반쯤 확인하고 포일로 텐트를 확인하십시오). 슬라이스 및 서빙하기 전에 최소 1 시간에서 최대 3 시간 동안 파이를 냉각 시키십시오..

  • 편집자 주 :이 제조법은 빵 껍질의 버터 밀크에 대한 변화를 반영합니다.

~에 의해 레시피 이안 크나 우어

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님의 사진 크리스토퍼 베이커

영양 성분

한 가지 내용 :
칼로리 (kcal) 629.1
지방에서 칼로리 64.5 %
지방 (g) 45.1
포화 지방 (g) 21.4
콜레스테롤 (mg) 108.3
탄수화물 (g) 28.9
식이 섬유 (g) 1.4
총 당도 (g) 5.3
순 간경화 (g) 27.5
단백질 (g) 23.8
나트륨 (㎎) 967.8