버터 크림 설탕을 입 힘과 딸기와 오렌지 레이어 케이크

성분

케이크

  • 논 스틱 식물성 기름 스프레이
  • 1  
  • 4 1/2 컵 케이크 밀가루
  • 4 1/2 찻 숱가락 베이킹 파우더
  • 소금 1 작은 술
  • 1 컵 + 스푼 2 큰술 (2 1/4 스틱) 무염 버터, 실내 온도
  • 설탕 2 컵
  • 1 1/2 스푼의 바닐라 추출물
  • 1 1/2 컵의 전유
  • 큰 달걀 흰자 9 개

오렌지 – 꽃 시럽

  • 설탕 1 컵
  • 물 1 컵
  • 오렌지 – 꽃 물 1 큰술 *

버터 크림

  • 12 온스 크림 치즈, 실내 온도
  • 1 컵 (2 개의 지팡이) 무염 버터, 실내 온도
  • 5 1/2 컵 가루 설탕
  • ½ 작은 술 오렌지 – 꽃 물
  • 1  
  • 1/4 컵 오렌지 마멀레이드
  • 1  
  • 12 온스 컨테이너 신선한 딸기 1 개
  • 1 온스 컨테이너 신선한 나무 딸기
  • 4.4 온스 컨테이너 신선한 블루 베리

조리법 준비

케이크의 경우 :

  • 오븐을 350 ° F로 예열하십시오. 논 스틱 스프레이가있는 2 인치 높이의면이있는 2 개의 10 인치 지름의 케이크 팬의 바닥과 측면을 스프레이합니다. 양피지 라운드가있는 라인 하의; 양피지를 뿌리십시오. 밀가루로 먼지 팬, 과도한 양을 치기.

  • 밀가루, 베이킹 파우더 및 소금을 중간 그릇에 넣어 털어 내십시오. 전기 믹서를 사용하여 약 3 분 동안 가볍고 푹신 할 때까지 큰 그릇에 버터와 1 1/2 컵 설탕을 이깁니다. 바닐라에서 이길. 밀가루 혼합물을 2 회에 걸쳐 우유와 번갈아 가면서 첨가하고 잘게 될 때까지 때린다. 깨끗한 드라이 비터를 사용하여 거품이 날 때까지 달걀 흰자를 다른 큰 그릇에 버리십시오. 믹서를 작동시키면서 점차 남은 1/2 컵 설탕을 첨가하십시오. 뻣뻣한 광택있는 봉우리가 형성 될 때까지 달걀 흰자위 혼합물을 약 3 분 동안 치십시오. 부드럽게 3 추가에 계란 흰 혼합물을 배터로 접을. 준비된 팬 사이에서 배터를 나눕니다. 부드러운상의.

  • 테스터가 중앙에 삽입 될 때까지 케이크를 구워 약 40 분 동안 깨끗하게 나옵니다. 선반에있는 팬에서 케이크를 10 분 동안 냉각하십시오. 케이크를 랙으로 뒤집습니다. 양피지를 제거하고 케이크를 뒤집어 식힌다..

오렌지 – 꽃 시럽의 경우 :

  • 무거운 작은 냄비에 설탕과 물 1 컵을 넣고 설탕이 녹을 때까지 저어주세요. 열을 매체로 줄이고 약 1 분의 1 컵, 약 5 분으로 줄일 때까지 끓인다. 오렌지 – 꽃 물을 저어. 추울 때까지 약 2 시간 동안 식히십시오..

buttercream 들어 :

  • 전기 믹서를 사용하여 매끄러운 때까지 커다란 사발에 크림 치즈와 버터를 넣으십시오. 가루 설탕 1 컵을 한번에 넣고 잘 끓으십시오. 오렌지 – 꽃 물을 추가하십시오; 매끄러운 때까지 치다..

  • 중간 그릇에 1 컵 오렌지 – 꽃 buttercream; 오렌지 마멀레이드에 섞는다. 충전재로 사용하기 위해 마멀레이드 버터 크림을 제쳐두고 설정하십시오..

조립하기:

  • 선체의 절반을 길이 방향으로 1/2 인치 웨지로 자릅니다. 케이크 윗면을 다듬어 평평하게하십시오. 접시에 1 개의 케이크를 놓고,면을 위로 자르십시오. 케이크의 정상에 오렌지 꽃 시럽 (약 3/4 컵)의 솔질 1/2. 1 / 3-inch 팁이있는 패스트리 백에 1 / 2 컵 평범한 오렌지 – 꽃 buttercream을 넣으십시오. 케이크의 가장자리의 주위에 buttercream의 1 / 3-inch 선을 관. 마멀레이드 버터 스트립을 스푼으로 가운데에 펴고 선에 퍼지십시오. 부드럽게 얇게 썬 딸기, 라스베리 반, 블루 베리 반을 채우고 1/2 인치 테두리를 남겨 둡니다 (장식용 남은 열매를 차게하십시오). 두 번째 레이어로 가기; 남은 시럽이 든 브러시 위에. 프 로스트 위쪽과 옆쪽에 일반 오렌지 – 꽃 buttercream. 적어도 2 시간 진정.

  • 봉사하기 1 시간 전에 냉장고에서 케이크를 제거하십시오. 껍질을 벗기고 남은 딸기를 길이 방향으로 1/2 인치 두께의 쐐기 모양으로 자릅니다. 케이크 위에 얇게 썬 딸기와 남은 나무 딸기와 블루 베리를 뿌린다..

~에 의해 레시피 줄리 하슨

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님의 사진 포르 챠이 미트 통 타레