초콜렛 마카롱 케이크는 궁극적 인 유월절 디저트입니다

이것은 평범한 무가당 한 케이크가 아닙니다. 그것은 또한 역사적으로 유월절 seders을 우아하게 한 초콜렛 담궈 진 코코넛 마카롱이 아닙니다. 그것은 글루텐이없고 유제품이 함유되어 있지 않은 잡종입니다. 훌륭하게 맛있는 음식.

시니어 푸드 에디터 클레어 사 피츠 이 케이크를 여러 버전으로 테스트 해 보았습니다. 이 유월절을 기쁘게하는 아름다움을 아주 좋게 만드는 모든 것들이 있습니다. 이것은 초콜릿 마카롱 케이크입니다..

초콜릿 coconut macaroon cake
Alex Lau의 사진

이 ganache를 다룰 때 모두가 정결합니다..

코코넛 오일
버터 대신 코코넛 오일을 사용하는 것이 윈 – 윈입니다. 유제품이없고 파래가 아니라 케이크가 믿을 수 없을 정도로 촉촉 해집니다. 사실,이 디저트는 앉아있는 시간이 길어질수록 좋아지기 때문에 하루 앞두고 맛을 보며 성장합니다..

초콜렛
이 케이크는 모두 초콜릿 맛에 관한 것이므로 최고의 품질의 바 및 코코아를 찾으십시오. 당신이 혼자서 초콜렛을 먹지 않을 텐데, 그것은 당신의 케이크에있는 어떤 반점도 없다. 우유 초콜릿을 피하십시오. 유제품이 없으므로 케이크가 너무 달콤 해지기 때문입니다. 코코아 비율을 68-74 % 범위로 유지하십시오..

전체 계란
많은 유월 케이크는 달걀 흰자위를 따로 따로 치기에 의해 점화된다. 우리의 케이크는이 단계를 거치지 않고 밀도가 높은 조각을 만들고 더러운 그릇과 시간을 줄입니다. 아무도 더 많은 요리를 원한다..

코코넛 밀크 가나 슈
코코넛 밀크 덕분에, ganache는 두껍게 된 후 바로 설치되기 시작합니다. 그래서 그것을 치는 순간 곧 (완전하게 냉각 된) 케이크에 퍼뜨립니다. 당신의 작은 부분이 말하는 경우, 나도 몰라, 이건 위험한 것처럼 들리 네. 내 가나 섹스가 나를 붙잡고 싶지 않아., 당신은 당신이 유약을 할 것 인 것처럼 케이크 위에 비 구운 혼합물을 부어 넣을 수 있습니다. 두 치료법 모두 철저히 맛있습니다..

풍미있는 명중
그들을 연마하기 전에 피부에 아몬드를 토스트하는 것은 케이크의 단맛을 균형있게 만듭니다. 초콜릿과 코코넛 사이에는 많은 맛이 나옵니다. 모든 것을 잘 지키기위한 짭짤한 요소가있는 것이 좋습니다. 또한, 케이크를 입기 전에이 토핑의 모든 비트를 먹고 싶을 것입니다. 약간의 제한을 연습하십시오..

이제 디저트를 먹었으니 남은 식사를 계획 해보자.