고추, 양파, 올리브와 함께 포르투갈 소시지 샌드위치

성분

  • 올리브 기름 3 큰술, 나누어
  • 2 개의 중간 양파, 얇게 썬 것
  • 3 피망 (오렌지 1 개, 빨강 1 개, 녹색 1 개), 얇게 얇게 썬 것
  • 설탕 1 티스푼
  • 찻 숱가락 1/2 찻 숱가락 달콤한 파프리카
  • linguiça 또는 kielbasa와 같은 1 파운드 완전히 조리 된 소시지는 길이가 반으로 자르고 길이가 6 인치 인 조각으로 자릅니다
  • 마른 레드 와인 1 컵
  • 2/3 컵의 칼라 마타 올리브
  • 1 바게트, 길이로 반으로 자르고, 십자형으로 잘라

조리법 준비

  • 중온 고열 이상의 큰 프라이팬에 기름 2 큰술을 넣으십시오. 약 5 분 동안 부드러워 질 때까지 양파를 넣고 볶습니다. 가볍게 갈색이 될 때까지 약 6 분 동안 고추와 소테를 넣는다. 설탕과 파프리카를 넣고 1 분 정도 섞는다. 슬롯 형 숟가락을 사용하여 혼합물을 판에 옮기십시오. 프라이팬에 물방울을 남기다..

  • 프라이팬에 드립 핑에 남아있는 1 큰술의 기름을 더한다. 소시지를 넣고 갈색으로 가열 될 때까지 중간 정도의 열을 가해 약 5 분간 가끔씩 익힌다. 소시지를 후추 혼합 접시에 옮긴다..

  • 프라이팬에 포도주를 첨가하십시오; 반으로 줄이기 전까지 끓여서 약 3 분간 갈아서 닦으십시오. 소시지와 후추 혼합물을 프라이팬에 반납하십시오. 올리브를 저어 라. 약 2 분 동안 가열 될 때까지 요리하십시오..

  • 4 개의 판 각각에 바게뜨 뚜껑을 놓습니다. 소시지 혼합물로 채우고, 각각에 주스를 푼 다음, 봉사하십시오..

~에 의해 레시피 브룩 도니, 멜라니 버나드