볶은 붉은 양파

성분

  • 3 파운드의 작은 붉은 양파 (약 9), 뿌리 끝을 통해 반으로 자른 다음 3/4 인치 너비의 쐐기로 잘라내어 각각의 코어에 몇 개의 코어를 부착합니다
  • 1/4 컵 (1/2 막대기) 버터, 녹은
  • 1 1/2 찻 숱가락 말린 백리향
  • 1 1/2 찻 숱가락 굵은 소금
  • 찻 숱가락 1 / 2 찻 숱은 후추
  • 적포도주 식초 2 큰술

조리법 준비

  • 세 번째 랙에 1 개의 랙을 배치하고 오븐의 상단 1/3에 1 개의 랙을 배치하고 450 ° F로 예열하십시오. 포일과 라인 2 큰 베이킹 시트; 버터 포일 관대. 준비된 시트에 양파 쐐기를 아래로 자르십시오. 녹은 버터를 가진 양파를 솔질하십시오. 작은 사발에있는 백리향, 소금 및 고추를 섞으십시오; 양파 위에 뿌린다. 식초와 함께 이슬비가 내린다. 시트를 호일로 단단히 덮으십시오. 양파 구이 20 분. 시트를 위에서 아래로 베이킹하고 양파 웨지의 바닥이 갈색이 될 때까지 약 20 분 더 오랫동안 구워냅니다. 호일을 제거하십시오. 주걱을 사용하여 양파 쐐기를 넘기십시오. 양파의 바닥이 갈색이고 모서리가 약간 선명해질 때까지 포일과 로스트로 덮어서 5 분 후에 베이킹 시트의 위치를 ​​뒤집습니다 (총 약 15 분). DO AHEAD 1 일 전까지 준비 할 수 있습니다. 커버 된 시트에 양파를 냉장 보관하십시오. 약 15 분 동안 가열 될 때까지 350 ° F 오븐에서 뚜껑을 덥습니다..

~에 의해 레시피 베티 로즈 배텀

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님의 사진 브라이언 레 아트