자몽과 요구르트와 타라곤 화이트 사탕

자몽을 깔끔하게 조각내는 대신에 이그나시오 마토 스 (Ignacio Mattos)는 십자형으로 디스크에 자릅니다. 그는 막 자체의 약간 쓴맛을 좋아한다..

성분

  • 소나무 견과 3 큰술
  • 4 개의 중간 흰색 또는 Chioggia (사탕 – 줄무늬) 사탕무 (약 1 파운드)
  • 올리브 오일 1 큰술
  • 코셔 소금
  • 화이트 와인 식초 2 큰술
  • 흰 자몽 2 개
  • ¾ 컵 평야 그리스 요구르트
  • 신선한 타라곤 잎 ¼ 컵

조리법 준비

  • 오븐을 350 °로 예열하십시오. 황금 갈색이 될 때까지 가끔씩 던지기, 굽어 진 베이킹 시트에 소나무 견과를 토스트하십시오. 6-8 분; 차가워지다.

  • 오븐 열을 400 °까지 증가시킵니다. 호일 시트 위에 놓인 양피지에 사탕무를 놓으십시오. 사탕무에 기름을 바르고 소금으로 맛을 낸다. 양피지와 사탕무 주위 호 일을 닫습니다. 과자 굽는 판에 패킷을 놓고 40-50 분에 부드러워 질 때까지 로스트 비탕을 둡니다. 사탕무 풀기 및 시원하게하기.

  • 사탕무를 껍질을 벗기고 얇게 썬다. 중간 그릇에 사탕무와 식초를 던지십시오. 소금으로 절기를 서서 15 분 정도 시키십시오..

  • 한편, ½ tsp는 가늘게 조각합니다. 1 그레이프 프룻에서 맛을 낸 다음 따로 보관하십시오. 날카로운, 작은 칼을 사용하여 두 그레이프에서 껍질과 흰 껍질을 모두 잘라냅니다. 포기. 자몽을 얇게 자르십시오.

  • 요구르트를 작은 그릇에 넣으십시오. 소금으로 맛을 내고 잘 섞는다. 접시에 숟가락. 사탕무와 얇게 썬 자몽을 얹은 최고 요구르트, 타라곤, 토스트 한 소나무 견과류, 예약 된 그레이프 프룻 풍미.

  • 앞을 지나라 : 사탕무는 2 일 전에 볶을 수 있습니다. 차갑게 해. 덮개와 차가움. 소나무 견과는 1 일 앞서 토스트 될 수 있습니다. 상온에서 밀폐 보관.

~에 의해 레시피 크리스토퍼 베이커

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님의 사진 이그나시오 마토 스

영양 성분

칼로리 (kcal) 210 지방 (g) 10 포화 지방 (g) 2 콜레스테롤 (mg) 5 탄수화물 (g) 13식이 섬유 (g) 2 총 당류수 (g) 10 단백질 (g) 2 나트륨