파바 콩, 무와 겨자 드레싱을 넣은 필레 미뇽

성분

  • 사과 사이다 식초 3 큰술
  • 2 티스푼의 시골 스타일의 디종 겨자
  • 1/4 컵 엑스트라 버진 올리브 오일
  • 1  
  • 2 컵의 신선한 참마 콩 (약 2 파운드의 신선한 포드에서) 또는 냉동 이중 벗겨짐, 해동
  • 매우 얇게 얇게 썬 10 개의 무
  • 타라곤, 바질, 백리향, 파슬리와 같은 1/4 컵 다진 신선한 허브
  • 1  
  • 버터 1 큰술
  • 카놀라유 1 큰술
  • 4 ~ 5 온스 필레 미뇽 스테이크
  • 1  
  • 1/3 컵이 염소 우유 죽은 치즈를 무너 뜨 렸습니다.

조리법 준비

  • 식초와 겨자를 작은 그릇에 털어 내십시오. 올리브 오일을 점차적으로 털어 내십시오. 소금과 후추로 맛을내는 계절. DOAHADAD 드레싱은 1 일 전부터 할 수 있습니다. 덮개와 차가움.

  • 부드러워 질 때까지 약 2 분 동안 소금물을 끓는 큰 냄비에 fava beans를 요리하십시오. 식기 위하여 얼음물 그릇으로 옮기십시오. 배수 및 껍질 (신선한 경우). 종이 타월로 옮겨 건조시킵니다. fava 콩, 무, 약초 및 드레싱을 중간 그릇에 놓으십시오. 코트 던지기. 소금과 후추로 계절을 정하십시오. 샐러드를 상온에서 최소 20 분에서 최대 1 시간 동안 두십시오..

  • 고온의 무거운 대형 프라이팬에 카놀라유를 넣고 버터를 녹입니다. 소금과 후추로 스테이크를 뿌린다. 스테이크를 프라이팬에 넣고 중간 정도의 희귀 품을 위해 측면 당 약 4 분간 원하는 맛을 내기 위해 요리하십시오. 도마에 옮기십시오; 10 분 동안 그대로 두십시오. 각 스테이크를 3 조각으로 자른다..

  • 4 개의 격판 덮개 사이에서 샐러드를 나누십시오. 각 샐러드 꼭대기에 스테이크 1 개를 배열하십시오. 치즈 몇 개를 뿌려 서빙하십시오..

~에 의해 레시피 티나 밀러

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님의 사진 티나 럽