치킨 & 그린 파파야 샐러드

이 파파야 샐러드와 태국 스타일 샐러드의 차이점은 양념과 설탕으로 나옵니다. 요리사이자 작가 인 David Tanis는 말합니다. 베트남 사람은 더 달고 더 적지 않다. 모든 재료를 모으고 서빙하기 바로 전에 샐러드를 드십시오..

성분

치킨

  • 작은 피부가없고 뼈없는 닭 가슴살 4 개 (약 1 파운드)
  • 환원 나트륨 간장 1 큰술
  • 설탕 1 티스푼
  • ¼ 작은 술 중국 5 – 양념 가루
  • 정결 한 소금과 갓 갈고 후추
  • 식물성 기름 (구이 용)

샐러드 및 어셈블리

  • 잘게 잘린 2 개의 마늘 정향
  • 신선한 라임 주스 2 큰술
  • 설탕 2 티스푼
  • 1 티스푼의 생선 소스 (예 : nam pla 또는 nuoc nam)
  • ½ 큰 녹색 파파야 및 / 또는 2 녹색 망고, julienned
  • ½ 중간 오이, 벗겨짐, 줄기름
  • 1 작은 무 (일본 흰 무), 껍질을 벗기고, julienned
  • 당근 1 개, 껍질을 벗긴 것, 줄넘기 한 것
  • 줄리안 6 개
  • 1 프레스노 칠레, 씨를 가진, 잘게 잘게 잘린
  • 코셔 소금
  • 바나나 벚꽃 꽃잎 (제공 용, 선택 사항)
  • 참깨 2 큰술

조리법 준비

치킨

  • 간장, 설탕 및 5 개의 양념 가루로 닭고기를 문질러주십시오. 소금과 후추로 계절. 적어도 1 시간은 쉬어 라..

  • 중간 정도의 고온의 열 및 기름 가루를 준비하십시오. 닭고기를 굽고 자주 돌리고 찰과상하지 않도록주의하십시오. 요리 될 때까지 5-8 분 정도 걸립니다. 차가운 다음 분쇄하십시오..

  • 앞을 지나라 : 치킨은 굽기보다 1 일 앞당겨 질 수 있습니다. 덮개와 차가움. 치킨은 1 일 앞당겨 조리 할 수 ​​있습니다. 덮다.

샐러드 및 어셈블리

  • 큰 그릇에 마늘, 라임 주스, 설탕, 생선 소스를 털다. 갈가리타 치킨, 파파야, 오이, 무, 당근, scallions 및 칠레를 사발에 첨가하십시오; 소금에 절며 코트에 던지다..

  • 참깨를 뿌린 바나나 꽃잎에 샐러드를 곁들여서 먹는다..

~에 의해 레시피 데이빗 타니스

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님의 사진 제이슨 로우

영양 성분

칼로리 (kcal) 140 지방 (g) 3 포화 지방 (g) 0 콜레스테롤 (mg) 45 탄수화물 (g) 8식이 섬유 (g) 1 총 당류량 (g) 4 단백질 (g) 19 나트륨